Fondant au praliné


Fondant au praliné

15 septembre 2020

Catégories : Cakes & gâteaux de voyage, Recettes simples et rapides

Difficulté :

Après le fondant pistache, j’ai eu envie de partir sur la même base pour faire un fondant au praliné. Cette fois-ci, pas de miel mais de la cassonade, et bien sûr du praliné à la place de la purée de pistache. J’ai utilisé un praliné noisette, mon préféré, mais vous pouvez adapter la recette avec du praliné amande, un mélange, du praliné noix de pécan, cacahuète, pistache… bref faites-vous plaisir ! La recette est tout ce qu’il y a de plus simple et rapide J

fondant noisette praline 5

Temps de préparation : 5 minutes + environ 30 minutes de cuisson
Pour un petit fondant de 12cm de diamètre (2 à 4 personnes) :

Ingrédients :
2 œufs
40g de sucre cassonade
135g de praliné
30g de farine    

Recette :
Fouettez les œufs avec le sucre.

fondant noisette praline 1

Ajoutez le praliné, mélangez bien, puis incorporez la farine tamisée avec une maryse.

fondant noisette praline 2

Beurrez et sucrez votre moule, puis versez la pâte dedans.

fondant noisette praline 3

Préchauffez le four à 210°C. Enfournez le gâteau en baissant immédiatement la température à 120°C. Faites cuire entre 25 et 35 minutes, selon si vous voulez une texture plus coulante ou plus fondante. Laissez refroidir, puis régalez-vous !

fondant noisette praline 4

fondant noisette praline 6





Commentaires

Minette - 20 septembre 2020
Le praliné on peut le trouver ou? Sous quelle forme? Et les noisettes dessus vous faites comment?
Françoise - 15 septembre 2020
Vous mettez de la farine T45 ou T55 dans vos différents fondants ?
Anonyme 16 septembre 2020
In English pls

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