براونيز البندق الأصابع
28 سبتمبر 2020
الصعوبة:
عدت إليكم مرة أخرى مع وصفة براوني، لكن هذه المرة براوني أبيض، لأنني صنعته من عجينة نوتشيولاتا البيضاء. يمكنك بالطبع اختيار عجينة الدهن المفضلة لديك لهذه الوصفة، ولكن طعم هذه العجينة مع تغطيتها بالشوكولاتة المقرمشة يعطي نتيجة لذيذة حقًا. اخترت أيضًا خبز عجينة البراوني في قوالب فردية، ولكن يمكنك خبزها في إطار كلاسيكي وقطعها إلى مستطيلات قبل غمسها في الشوكولاتة، أو ببساطة صب طبقة من الشوكولاتة على البراوني، ستكون الوصفة أسرع بهذا الشكل وصيغة المشاركة تكون لطيفة أيضًا؛). لقد استخدمت شوكولاتة كاريبيس من فالرهونا بنسبة 66%، أنصحك باستخدام شوكولاتة بنسبة 66 أو 70% لعدم إضافة السكر إلى الوصفة. 
وقت التحضير: 30 دقيقة + 15 دقيقة للخبز
لحوالى اثني عشر من أصابع البراوني:
المكونات:
165 غرام من نوتشيولاتا بيضاء (أو عجينة دهن أخرى من اختيارك)
100 غرام من الزبدة
بيضتان
90 غرام من السكر البني
90 غرام من الدقيق
رشة ملح
50 غرام من البندق
300 غرام من الشوكولاتة السوداء
الوصفة:
قم بإذابة الزبدة. أضف إليها السكر وعجينة الدهن.
أضف البيض مع الخفق جيدًا، ثم الدقيق والملح.
أكمل بإضافة البندق المفروم.
اسكب العجينة في قوالبك (املأها فقط حتى الثلثين)، ثم اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
دعها تبرد قبل إزالتها من القالب.
ثم، قم بإذابة الشوكولاتة السوداء بلطف دون أن تتجاوز 35 درجة مئوية. اغمس البراوني في الشوكولاتة، اهتزها لإزالة الفائض من الشوكولاتة، ثم ضعها على ورقة من الورق المشمع، زينها إذا رغبت ببضع قطع من البندق واتركها تتبلور. بمجرد أن تتصلب الشوكولاتة، يمكنك الاستمتاع بها؛-)
قد يعجبك
