موس الشوكولاتة بالحليب
20 مايو 2023
الصعوبة:
بعد مشاركة وصفة موس الشوكولاتة الداكنة قبل بضعة أسابيع، طلب العديد منكم نسخة من موس الشوكولاتة بالحليب. لذلك قمت باستخدام نفس الأسس للوصفة (وصفة شابون) ولكن مع تعديل كمية الشوكولاتة. لقد استخدمت شوكولاتة بالحليب تحتوي على 46% من الكاكاو؛ لأسباب متعلقة بالملمس وأيضاً بالنكهة (غير حلوة جداً)، أنصحكم باستخدام شوكولاتة تحتوي على 40% على الأقل 😊
المكونات:
لقد استخدمت شوكولاتة باهيبي من فالرهونا: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على جميع المنتجات بالموقع (رمز تابع).
وقت التحضير: 15 دقيقة + تبريد
تكفي 4 إلى 6 أشخاص:
المكونات:
300 جرام من الشوكولاتة بالحليب بنسبة كاكاو لا تقل عن 40-45%
100 جرام من الحليب
1 صفار بيضة
6 بياض بيض
35 جرام من السكر
الوصفة:
قم بإذابة الشوكولاتة؛ سخن الحليب، ثم اسكبه على الشوكولاتة المذابة على دفعات، وامزجه جيدًا للحصول على قاناش سلس ولامع.
أضف صفار البيضة، وامزج مرة أخرى.
اخفق بياض البيض حتى يصبح كالثلج، وشده مع السكر.
ثم، قم بدمجها بلطف مع القاناش، ثم اسكبها في كؤوس صغيرة أو في وعاء تقديم كبير.
ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم أضف بعض البندق (أو لا) واستمتع بتناوله!
المكونات:
لقد استخدمت شوكولاتة باهيبي من فالرهونا: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على جميع المنتجات بالموقع (رمز تابع).
وقت التحضير: 15 دقيقة + تبريد
تكفي 4 إلى 6 أشخاص:
المكونات:
300 جرام من الشوكولاتة بالحليب بنسبة كاكاو لا تقل عن 40-45%
100 جرام من الحليب
1 صفار بيضة
6 بياض بيض
35 جرام من السكر
الوصفة:
قم بإذابة الشوكولاتة؛ سخن الحليب، ثم اسكبه على الشوكولاتة المذابة على دفعات، وامزجه جيدًا للحصول على قاناش سلس ولامع.
أضف صفار البيضة، وامزج مرة أخرى.
اخفق بياض البيض حتى يصبح كالثلج، وشده مع السكر.
ثم، قم بدمجها بلطف مع القاناش، ثم اسكبها في كؤوس صغيرة أو في وعاء تقديم كبير.
ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم أضف بعض البندق (أو لا) واستمتع بتناوله!
قد يعجبك
تعليقات