كيك الفراولة واللوز الطري

إذا كنتم تبحثون عن حلوى بالفراولة ولكنكم ترغبون في تغيير قليلًا عن التارت الكلاسيكي، فقد وصلتم للمكان المناسب! هذه الكعكة بالفراولة واللوز سريعة التحضير، وكما هو الحال غالبًا يمكنكم تعديلها حسب ذوقكم (بإزالة مستخلص اللوز المر إذا لم تعجبكم، أو باستبدال مسحوق اللوز بالبندق أو جوز الهند، أو استبدال الفراولة بالتوت...).
 
المعدات:
حلقة بقطر 22 سم

المكونات:
لقد استخدمت مستخلص الفانيليا Norohy من Valrhona: كود ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على كل الموقع (رابط تابع).



وقت التحضير: 20 دقيقة + 40 دقيقة من الخبز
لكعكة بقطر 22 سم:

 المكونات:

 100 غرام من الزبدة اللينة
 20 غرام من الزيت النباتي
 2 بيض
 170 غرام من السكر
 بضع قطرات من مستخلص اللوز المر
 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
 180 غرام من الدقيق
 60 غرام من مسحوق اللوز
 6 غرام من الخميرة الكيميائية
 رشة ملح
 230 غرام من الفراولة
 55 غرام من اللوز الشرائح
 20 غرام من الفراولة للزينة
 
 الوصفة:

 اخلطوا الزبدة اللينة، الزيت، البيض والسكر باستخدام خفاقة كهربائية حتى تحصلوا على مزيج فاتح اللون ومنتفخ. 
 
 
 
 
 
 أضيفوا الفانيليا ومستخلص اللوز المر (بحسب الذوق). 
 ثم ادمجوا الدقيق، مسحوق اللوز، الخميرة والملح. 
 
 
 
أخيرًا، أضيفوا الفراولة المقطعة مسبقًا إلى شرائح. 
 
 
 
اسكبوا الخليط في وعاء الكعك (أو الحلقة) المدهون بالزبدة، وأضيفوا بعض شرائح الفراولة فوقها ثم اللوز الشرائح. 
 
 
 
 
اخبزوا في الفرن المسخن مسبقًا على 175°C لمدة حوالي 35-40 دقيقة (يجب أن تخرج شفرة السكين المزروع في الكعكة نظيفة). 
 اتركوا لتبرد، ثم أخرجوا الكعكة واستمتعوا!