تيراميسو بالفستق

 

لقد نشرت بالفعل عدة وصفات لتيراميسو هنا، لكنها دائمًا بالطريقة التقليدية بالقهوة، لذا إليكم واحدة أخرى لتغيير الأمور قليلاً: تيراميسو بالفستق. الوصفة بسيطة جدًا؛ فهي تحتوي فقط على بياض بيضة إضافي مقارنة بالوصفة الكلاسيكية لتعويض كثافة عجينة الفستق. إذا كنت ترغب في وصفة بدون بيض نيء، يمكنك استخدام هذه الوصفة كبديل للكريمة. وكما هو الحال دائمًا مع التيراميسو، لا حاجة للفرن (إلا بالطبع إذا قررت صنع أصابع السيدة بنفسك). للحصول على نسخة مختلفة قليلاً، يمكنك إضافة القليل من ماء الزهر إلى الكريمة و/أو سائل النقع 😊

المكونات:
لقد استخدمت معجون الفستق والفستق المفروم من Koro: كود ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على كامل الموقع (غير تابع).

وقت التحضير: 20 دقيقة + التبريد
يكفي لـ 8 أشخاص:
 

المكونات:

 حوالي ثلاثين قطعة من أصابع السيدة
 250 إلى 300 جرام من الحليب
 40 جرام من معجون الفستق (1)
 3 صفار بيض
 4 بياض بيض
 80 جرام من السكر
 500 جرام من الماسكاربوني
 125 جرام من معجون الفستق (2)
 فستق مفروم حسب الرغبة
 
 

الوصفة:

 سخني الحليب مع معجون الفستق (1).
 
 
 
 اخفقي صفار البيض مع 50 جرامًا من السكر حتى يصبح لونها باهتًا، ثم أضيفي الماسكاربوني ومعجون الفستق (2) واخفقي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
 
 
 
 بعد ذلك، اخفقي بياض البيض مع 30 جرامًا المتبقية من السكر حتى يصبح الخليط متماسكًا، ثم أضيفيه بلطف إلى الخليط السابق باستخدام الملعقة.
 
 
 
 
 ثم، قومي بتجميع الحلوى: اغمس أصابع السيدة في حليب الفستق الدافئ وضعيها في قاع الطبق الخاص بك. 
 
 
 
 اسكبي نصف كريمة الماسكاربوني والفستق فوقها، ونعّمي السطح، ثم كرري: طبقة من البسكويت المنقوع، ثم باقي الكريمة. 
 
 
 
 
 ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ثم رشيه بالفستق المفروم قبل الاستمتاع به!