كعكة الهالوين بلفائف القرفة

آه، الخريف، أوراق الشجر المتساقطة، درجات الحرارة التي تنخفض، ولكن الأهم من ذلك، القرفة! حسنًا، إذا كنت لا تحبها، فأنت لست في المكان المناسب بالتأكيد، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبونها مثلي، لا أستطيع إلا أن أنصحك بتجربة هذه الوصفة البسيطة للغاية ولكن اللذيذة، المثالية لمرافقة مشروبك الساخن المفضل في هذا الموسم. لقد استلهمت من الرولات الشهيرة بالقرفة، تلك الفطائر الملتفة بالقرفة مع تغطية بالجبنة الكريمية التي تحظى بشعبية كبيرة في شمال أوروبا والولايات المتحدة، وقمت بصنع كعكة بسيطة قليلاً بنكهة الفانيليا محشوة بنفس مكونات رولات القرفة: الزبدة/السكر/القرفة ومغطاة بنفس التغطية. النتيجة، كعكة فائقة النعومة وعطرة!
 
المكونات:
لقد استخدمت القرفة من Koro : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على كل الموقع (غير مرتبط).

الأدوات:
قالب كيك

وقت التحضير: 15 دقيقة + 50 دقيقة خبز
لكعكة بطول 20 سم:

 

المكونات:

 170 غ من الزبدة اللينة
 125 غ من السكر البني
 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
 3 بيضات
 150 غ من الدقيق
 6 غ من الخميرة
 35 غ من الكريمة السائلة
 
 للحشوة على طريقة رولات القرفة:
35 غ من الزبدة
 25 غ من السكر البني
 القرفة حسب الرغبة، هنا وضعت ملعقة طعام تقريباً
 
 

الطريقة:

 امزج الزبدة اللينة مع السكر والفانيليا. أضف بعد ذلك البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الدقيق والخميرة بعد نخلها مسبقاً. أختم بإضافة الكريمة.
 
 
 
 
 لتحضير الحشوة على طريقة رولات القرفة، امزج الزبدة اللينة مع السكر والقرفة.
 
 
 
 في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمغطى بالدقيق أو الورق الزبدة، قم بتبديل طبقات من خليط الكيك وطبقة الزبدة بالقرفة، ثم مرر سكينًا في الخليط لتشكيل تموجات ودمج الزبدة بالقرفة مع الخليط.
 
 
 
 أنهِ بخط رفيع من الزبدة بالقرفة على طول الكيك.
 اخبزه في الفرن المسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة (يجب أن يخرج السكين الذي يُغرس في الكيك نظيفًا) ثم اتركه يبرد لبضع دقائق قبل إزالته من القالب. للحفاظ على نعومته، يمكنك تغليفه بالفيلم البلاستيكي فورًا بعد إخراجه من القالب أثناء انتظار التغطية.
 
 يمكنك تناول الكعكة كما هي، ولكن إذا كنت ترغب في الاقتراب قليلاً من رولات القرفة، يمكنك تحضير تغطية من الجبن الكريمي باستخدام:
 100 غرام من فيلادلفيا
 60 غرام من السكر البودرة
 
 امزج المكونات جيدًا، ثم ضع التغطية على الكيك المبرد ورش القرفة قبل الاستمتاع بها!