الجاتوهات ماغنوم بالفستق والشوكولات
11 مايو 2021
الصعوبة:
المعدات:
خفاق
قوالب ماجنوم سيليكومارت
قوالب ماجنوم صغيرة سيليكومارت
المكونات:
لقد استخدمت معجون الفستق والفستق من Koro: استخدم الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على كل الموقع (غير تابع).
لقد استخدمت شوكولاتة Caraïbes من Valrhona: استخدم الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على كل الموقع (تابع).
وقت التحضير: 25 دقيقة + 20 دقيقة للطهي
لكل 8 ماجنومات كبيرات أو حوالي خمسة عشر حجم صغير:
المكونات:
65 جم من الزبدة اللينة
75 جم من معجون الفستق
120 جم من السكر
3 بيضات
150 جم من دقيق T55
6 جم من مسحوق الخبز
350 جم من الشوكولاتة التي تختارها
القليل من حبات الفستق وقطع أو شرائح الشوكولاتة المقرمشة
الوصفة:
اخلط الزبدة اللينة مع معجون الفستق والسكر.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضف الدقيق ومسحوق الخبز المنخولين.
صب العجينة في القوالب (لا تملأها كثيرًا، العجينة سترتفع أثناء الخبز).
اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا عند 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 18 و23 دقيقة تقريبًا حسب حجم القوالب. بعد الخروج من الفرن، دعها تبرد، ثم قطعها لإزالة الفائض من العجينة، وقم بتفكيكها وادخل عصًا في داخلها.
ذوب الشوكولاتة ببطء، دون تجاوز درجة حرارة 35 درجة مئوية، ثم اغمس كعكات الماجنوم فيها، اهزها لإزالة الفائض من الشوكولاتة وضعها على ورقة من ورق الزبدة للسماح للشوكولاتة بالتبلور.
ثم، اغمس شوكة في الشوكولاتة، اهزها فوق الكعكات وزينها بالفستق وقطع الشوكولاتة المقرمشة. وهكذا، يمكنك الاستمتاع!
قد يعجبك