كيكة اليقطين لهالوين بشراب القيقب والجوز الأمريكي

بعد بضعة أيام سيكون عيد الهالوين! لأولئك منكم الذين يحتفلون به ويبحثون عن وصفة سهلة وسريعة لتحلية عيد الهالوين الخاص بكم، أنتم في المكان المناسب 😊 بالنسبة للآخرين، يمكن أن تكون هذه الوصفة أيضًا حلوى خريفية ستعجب الكثير من الناس! لقد طرحت عدة أسئلة على إنستغرام لمعرفة ما الذي تهتمون به في الوصفات، لذا كما كان متوقعًا، هو كعكة طرية بشراب القيقب والقرفة، وللتزيين اخترتم شكل اليقطين. لقد بدأت بتصميم شكل الكعكة باستخدام دائرة كلاسيكية وورق الألمنيوم لإنشاء شكل يقطين، دون الحاجة لشراء قالب يُستخدم مرة واحدة فقط في السنة. من ناحية التزيين، إذا أردتم يمكنكم أيضًا تلوين الكريمة بالبرتقالي للحصول على شكل أكثر يقطينًا!
 
 المكونات:
لقد استخدمت مستخلص الفانيليا من نورهي من فالرهونا: رمز ILTAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على الموقع بالكامل (تابع).
 لقد استخدمت شراب القيقب وجوز البقان من كورو: رمز ILTAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على الموقع بالكامل (غير تابع).
 
 

 
 مدة التحضير: 30 دقيقة + 35 دقيقة للطهي + التبريد
للمول بقطر 20 إلى 22 سم

 

لتحضير المول:

لإنشاء شكل يقطين دون شراء قالب خاص، خذ قالب دائري. استخدم ورق الألمنيوم لإنشاء الشكل الذي تريده (يمكنك الاستعانة برسم الشكل المطلوب على الورق أدناه). بعد ذلك، ضع ورق الزبدة حول الحواف لطهي الكعكة.
 
 

 
 

الكراميل بشراب القيقب وجوز البقان:

 110غ من جوز البقان المفروم
 100غ من السكر البني
 110غ من الزبدة
 80غ من شراب القيقب
 
 ضع جميع المكونات في وعاء الطبخ وقم بطهيها حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر، ولا تطبخ لأكثر من ذلك.
 
 

 
 صب الخليط في قاع المول.
 
 

 
 

كعكة الفانيليا وشراب القيقب:

 2 بيض
 100غ من السكر البني
 40غ من شراب القيقب
 90غ من زيت محايد
 60غ من الحليب الكامل
 200غ من الزبادي الطبيعي
 180غ من الطحين
 5غ من الخميرة الكيميائية (بيكنج بودر)
 
 اخفق البيض مع السكر وشراب القيقب.
 
 

 
 أضف الزيت، ثم الحليب والزبادي.
 
 

 
 أضف أخيرًا الطحين والخميرة.
 
 

 
 صب الخليط في القالب.
 
 

 
 اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 160-170 ° مئوية لمدة 35 دقيقة (يجب أن يخرج طرف السكين جافًا). اتركها لتبرد قبل تحضير الكريمة.
 
 

الكريمة النهائية & التشطيبات:

 100غ من الكريمة السائلة الكاملة
 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
 بضع قطع من جوز البقان
 
 قم بخفق الكريمة مع شراب القيقب حتى تحصل على كريمة خفيفة.
 
 

 
 ضع الكريمة على الكعكة، ثم ازينها بقطع من جوز البقان لتقليد شكل اليقطين قبل أن تستمتع بها!