منزل مصنوع من خبز الزنجبيل

ها نحن ذا، غدًا نحن في ديسمبر! لنا الكعكات، النوغات، الشوكولاتة، البسكويت، المشروبات الساخنة وغيرها من الحلويات لعيد الميلاد :) لنباشر هذا التقويم الميلادي، أكشف لكم عن بيتي المصنوع من خبز الزنجبيل الذي أعددته الأسبوع الماضي (بينما كنت أنتظر نتائج شهادة الحلويات الخاصة بي، مع هذا النوع من "الكعكة" تكون الأيدي والعقل مشغولين؛)). العام الماضي أعددت قرية صغيرة من خبز الزنجبيل مع مجموعة من المنازل الصغيرة، هذا العام هو العكس تمامًا، قررت بناء منزل كبير (30 سم ارتفاعه) مزين بالطبع بالجليد الملكي وأيضًا مع نوافذ من الحلوى. سأقدم لكم أدناه وصفة خبز الزنجبيل وجميع المقاسات اللازمة لتسهيل تركيب بيتكم.

وقت التحضير: بضع ساعات + كثير من الصبر للتجميع، التبلور والديكور! احرصوا على تخصيص عدة ساعات موزعة على الأقل عبر يومين
لبيت كبير بارتفاع 30 سم:

خبز الزنجبيل:

1.4 كجم من الدقيق

2 بيضات كبيرة (حوالي 120 جم)

500 جم من العسل

240 جم من السكر البني

200 جم من الزبدة

8 جم من الخميرة

170 جم من الحليب

15 جم من توابل خبز الزنجبيل

رشة ملح

عبوة من الحلوى الصلبة بلون من اختياركم

ذوبوا العسل مع الزبدة والسكر البني على نار هادئة.

اخلطوا البيض مع الحليب والدقيق والخميرة والملح والتوابل المنخلين.

أضيفوا بعدها خليط الزبدة والسكر والعسل وامزجوا حتى تحصلوا على كرة متجانسة.

غطوا العجينة وضعوها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

افردوا العجينة بسُمك حوالي 1 سم وقطعوا العناصر المختلفة:

جداران أمامي وخلفي: مستطيلات بحجم 30x22 سم. ثم تقطع لتشكل مثلثًا من 18 سم في الارتفاع. في أحد المستطيلات، قطعوا فتحه مستديرة للباب (بارتفاع 9 سم)، نافذة دائرية بقطر 5 سم واثنتان ب5x3.5 سم. إذا رغبت في وضع إضاءة داخل بيتك، أصنع ثقبًا في الجدار الخلفي لتمرير السلك. بسمك حوالي 1 سم صغير.

جداران جانبيان: مستطيل بحجم 18x30 سم حيث يتم قطع 3 نوافذ بحجم 8x5 سم. بسمك حوالي 1 سم صغير.

عنصران للسقف: مستطيل بحجم 35x19 سم حيث يتم قطع نوافذ دائرية بقطر 4 سم. لقد جعلت هذه العناصر أرق قليلاً من الآخرين.

مع فائض العجين، صنعت بابًا وعناصر مختلفة للمدخنة.

ضعوا العناصر في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل إدخالها للفرن لحوالي 15 دقيقة على درجة 180°C. خلال هذا الوقت، اطحنوا الحلوى حتى تحصلوا على مسحوق.

أخرجوا خبز الزنجبيل من الفرن، ثم املأوا الفتحات المخصصة للنوافذ بمسحوق الحلوى.

إعادة إدخاله في الفرن لحوالي 3 دقائق (يجب أن يكون مسحوق الحلوى مذابًا تمامًا). بعد ذلك، دعوه يبرد تمامًا قبل نزع العناصر عن ورق الزبدة.

الجليد الملكي:

45 جم من بياض البيض

15 جم من عصير الليمون

330 جم من السكر المطحون

الكمية قابلة للتعديل بناءً على الطريقة التي تخطط بها لتزيين منزلك.

اخلطوا المكونات مع ضبط كمية السكر للحصول على القوام المناسب.

زينوا الجدران المختلفة بمساعدة كيس تزيين، ثم الصقوها معًا باستخدام الجليد الملكي.

ابدأوا بالجدران الأربعة، كونوا كرماء بالجليد الملكي ودعوه يتصلب عدة ساعات. في هذه اللحظة، وضعت في بيتي شجرة صغيرة وجعلت جيرلانداتي الكهربائية تمر من خلال الفتحة الخلفية لترتيب الأضواء جيدًا.

ثم أضيفوا السقف، انتظروا مرة أخرى بضعة ساعات وأكملوا تزيين المنزل (أضفت في هذه اللحظة مدخنتي والباب المفتوح قليلاً).

دعوه يتصلب جيدًا لبضع ساعات. ها هو بيتك قد اكتمل!