جرانولا (نيكولا باتشييلو)

ها هي طريقة جيدة لبدء اليوم، مع وعاء من الجرانولا المنزلية! هذا، المستخلص من كتاب نيكولاس باسييلو، معطر بخفة بالقرفة وشراب القيقب، وعندما يقترن بالجبن الأبيض، يكون إفطارًا مثاليًا :-) يتكون بشكل طبيعي من رقائق الشوفان، الشوكولاتة الداكنة وجوز البقان، وقد أضفت إليه البندق واللوز، ولكن يمكنك بالطبع إجراء التعديلات التي تريدها، سواء كان ذلك مع الفواكه المجففة أو الشوكولاتة!

مدة التحضير: 10 دقائق + 30 دقيقة للخبز

لـ 350 غرام من الجرانولا:

المكونات:

200 غرام من رقائق الشوفان
50 غرام من جوز البقان
50 غرام من الشوكولاتة الداكنة 70%
45 غرام من شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة ممسوحة من القرفة
30 غرام من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا السائلة (استخدمت الفانيليا المسحوقة الممزوجة في زيت الزيتون)
رشة من الملح الناعم
إضافات شخصية: حفنة صغيرة من البندق، وواحدة من اللوز

الوصفة:

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
اخلط رقائق الشوفان والفواكه المجففة المقطعة بصورة خشنة. أضف القرفة، الملح، زيت الزيتون، شراب القيقب والفانيليا وامزج جيداً.

انشر الخليط على صينية مبطنة بورق الخبز واخبزه لمدة 30 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية.

في منتصف وقت الخبز، حرك الجرانولا. بعد 30 دقيقة، يجب أن يكون الجرانولا ذهبي اللون، إذا لم يكن كذلك يمكنك متابعة الخبز لبضع دقائق مع مراقبته جيداً.

بعد ذلك دع الجرانولا يبرد، ثم أضف الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة.

احتفظ به في وعاء محكم.