فلان باتيسييه بشراب القيقب

إذا كنتم تحبون شراب القيقب، فقد وصلتم إلى المكان الصحيح! فطيرة كريمية ومعطرة بشراب القيقب وزبدة القيقب، بسيطة وسريعة التحضير، باختصار مثالية لجميع المناسبات وفي أي وقت من اليوم :)



لقد استخدمت شراب القيقب وزبدة القيقب من Koro، لديكم خصم 5% على كل الموقع باستخدام الكود ILETAITUNGATEAU (رابط غير تابع).

وقت التحضير: 30 دقيقة + راحة العجينة + 30 دقيقة من الطهي
لفطيرة بقطر 18 سم وارتفاع 6 سم:

عجينة حلوة:

60 غرام من الزبدة الطرية
1 بيضة
90 غرام من سكر البودرة
180 غرام من الطحين
50 غرام من النشاء
30 غرام من بودرة اللوز
رشتان من الملح

اخلطوا الزبدة مع سكر البودرة والملح وبودرة اللوز.



أضيفوا البيضة، ثم الطحين والنشاء.



اخلطوا بسرعة حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.



ضعوا العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة، ثم افردوها واضغطوها في قالب مدهون بالزبدة. ضعوا العجينة في الفريزر أثناء تحضير الكريمة.

كريمة بشراب القيقب:

400 غرام من الكريمة السائلة
400 غرام من الحليب الكامل
1 بيضة
3 صفار بيض
30 غرام من السكر
100 غرام من شراب القيقب
70 غرام من زبدة القيقب
45 غرام من النشاء
20 غرام من الطحين
30 غرام من الزبدة

سخنوا الحليب والكريمة وزبدة القيقب.
اخفقوا البيضة وصفار البيض والسكر وشراب القيقب والطحين والنشاء.




ثم اسكبوا نصف الحليب الساخن على هذا المزيج مع الخفق، ثم أعيدوا كل شيء إلى القدر.



أرجعوا القدر على النار وسمكوا على نار متوسطة مع التحريك المستمر. عندما تصبح الكريمة جاهزة، أضيفوا الزبدة خارج النار وامزجوا مجددًا.




اسكبوا الكريمة على قاعدة العجينة واخبزوها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.



اتركوا لتبرد قبل فكها والاستمتاع بها!