تشيز كيك بالليمون الأخضر والباشن فروت، بدون خبز

هل تفضل تشيز كيك بالخبز أو بدون خبز؟ أنا أعترف أنني أفضل عمومًا مع الخبز، لكن هذا لا يمنعني من الاستمتاع بالنسخة الأخرى، الأسرع والتي لديها ميزة عدم الحاجة إلى فرن. هنا قمت بتحضير نسخة استوائية، بالليمون الأخضر وفاكهة العاطفة، مع القليل من الشوكولاتة في القاعدة! يمكنك تعديلها مع الفاكهة الحمضية التي تختارها في الكريمة، والفواكه التي تريدها في التزيين (ليمون-توت العليق، ليمون أخضر-أناناس...). الوصفة سهلة للغاية، الشرط الوحيد هو أن يشيز كيك يحتاج إلى البقاء في الثلاجة لبضع ساعات قبل التذوق!
 
 

 
 زمن التحضير: 20 دقيقة + عدة ساعات أو حتى ليلة كاملة للراحة
لكعكة تشيز كيك بقطر 22 إلى 24 سم | لـ 8 إلى 10 أشخاص:

 

القاعدة :

 270 جرام من الجافوت (لقد استخدمت الجافوت المغطى بالشوكولاتة)
 90 جرام من الزبدة
 
 قم بإذابة الزبدة.
 فتت الجافوت وأضف الزبدة المذابة. اخلط جيداً.
 
 

 
 ضع الدائرة المخصصة للحلويات على طبق التقديم وباستخدام شريط من الرودويد (سيكون إزالة القالب أسهل)، ثم اسكب مزيج البسكويت في القاعدة. اضغط جيداً باستخدام الجزء السفلي من كوب مثلاً بالضغط إلى أقصى قدر ممكن.
 
 

 
 ضع القاعدة في الثلاجة حتى تتمكن من تحضير الكريمة.
 
 

كريمة الليمون الأخضر :

 650 جرام من فيلادلفيا
 65 جرام من عصير الليمون الأخضر
 قشر ليمونتين خضراوين
 120 جرام من السكر
 310 جرام من الكريمة السائلة
 
 امزج الفيلادلفيا مع عصير وقشر الليمون الأخضر. ثم أضف السكر وامزج مجدداً.
 
 

 
 اخفق الكريمة السائلة حتى تحصل على خليط كريمي، ثم أضفها بلطف إلى الخليط السابق باستخدام المرهف.
 
 

 

 

 
 عندما يصبح الكريم متجانسًا، اسكبه في الدائرة. قم بتسوية السطح وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو من الأفضل حتى ليلة كاملة.
 
 

 
 

التشطيبات :

 قشر ليمونة خضراء
 3 فواكه عاطفية 
 بعض الجافوت المفتتة
 
 أخرج التشيز كيك من الثلاجة، أزل دائرة الحلوى والرودويد.
 ثم قم بتزيينها بالفواكه العاطفية، قشر الليمون الأخضر وبعض الجافوت المفتتة قبل الاستمتاع بها!