سبريتز بالشوكولاتة فقط
27 يناير 2021
الصعوبة:
إذا كنتم تحبون البسكويت الفينوي الكلاسيكي، فستعشقون هذه النسخة بالشوكولاتة! عجينة بسكويت بالكوكو، طبقة من شوكولاتة دولسي، وصفة سريعة وسهلة للتحضير، باختصار وجبة خفيفة مثالية. بالطبع، يمكنكم استبدال شوكولاتة دولسي بأي نوع تفضلونه (شوكولاتة سوداء، حليب، بيضاء، حسب تفضيلاتكم). تحفظ هذه البسكويت جيدًا لعدة أيام في وعاء محكم الغلق، إذا تمكنتم من إبقائها طويلاً ;)
المواد :
أكياس التشكيل
رأس تشكيل مموج
صفيحة مثقبة
يمكنك العثور على شوكولاتة دولسي، وكذلك جميع أنواع الشوكولاتة الأخرى من Valrhona هنا، ويمكنك استخدام الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على 20% خصم على سلتك.
150 جرام من الزبدة الطرية جداً
55 جرام من السكر البودرة
30 جرام من بياض البيض (حوالي بياض بيضة متوسطة)
120 جرام من الدقيق T55
45 جرام من بودرة الكاكاو
قليل من الفانيليا المطحونة
1 رشة ملح
180 جرام من شوكولاتة دولسي
اخلط الزبدة (التي يجب أن تكون طرية جداً، وإلا سيكون من الصعب تشكيل العجينة) مع السكر البودرة والفانيليا.
المواد :
أكياس التشكيل
رأس تشكيل مموج
صفيحة مثقبة
يمكنك العثور على شوكولاتة دولسي، وكذلك جميع أنواع الشوكولاتة الأخرى من Valrhona هنا، ويمكنك استخدام الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على 20% خصم على سلتك.
وقت التحضير: 30 دقيقة + 20 دقيقة للخبز
لحوالي 13 بسكويت:
المكونات:
150 جرام من الزبدة الطرية جداً
55 جرام من السكر البودرة
30 جرام من بياض البيض (حوالي بياض بيضة متوسطة)
120 جرام من الدقيق T55
45 جرام من بودرة الكاكاو
قليل من الفانيليا المطحونة
1 رشة ملح
180 جرام من شوكولاتة دولسي
الوصفة:
اخلط الزبدة (التي يجب أن تكون طرية جداً، وإلا سيكون من الصعب تشكيل العجينة) مع السكر البودرة والفانيليا.
بعد ذلك، أضف بياض البيض ثم الدقيق، الكاكاو والملح.
عندما تصبح العجينة متجانسة وطرية، ضعها في كيس تشكيل ذو رأس مموج. شكل البسكويت على صفيحة مغطاة بورق الزبدة.
اخبز في الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اتركها لتبرد قبل إزالتها من الصفيحة.
قم بإذابة شوكولاتة دولسي بلطف، دون تجاوز 35 درجة مئوية.
اغمس البسكويت فيها، ثم ضعها على ورقة زبدة واترك الشوكولاتة لتتبلور. بعدها، استمتع بالوجبة!
قد يعجبك
تعليقات