نوغا مثلج بالفستق والتوت
16 أغسطس 2021
الصعوبة:
فكرة جديدة لعمل حلوى مجمدة بدون آلة صنع الأيس كريم وبدون فرن! لتحضير النوجا المثلجة، يكفي أن يكون لديكِ ميزان حرارة وخلاط كهربائي للاستمتاع بهذه الحلوى بعد بضع دقائق من التحضير 😊 لقد قمت بإعدادها بنكهة الفستق/التوت، ولكن يمكنك إضافة المكسرات التي تفضلينها واستبدال صلصة التوت بأي فاكهة أخرى أو الكراميل أو الشوكولاتة. بعض الأفكار لتلهمكِ: فستق/صلصة المشمش، بندق/كراميل، لوز/شوكولاتة داكنة، جوز بيكان/شوكولاتة بالحليب، بندق/فاكهة العاطفة، لوز/توت أزرق...
الأدوات:
روبوت المطبخ
ميزان حرارة
المكونات:
لقد استخدمت الفستق Koro: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم بنسبة 5% على الموقع بالكامل (غير تابع).
60 غ من بياض البيض
40 غ من الماء
150 غ من السكر الناعم
حضري شرابًا باستخدام الماء والسكر.
500 غ من الكريمة السائلة بنسبة 35% من الدهون
اخفقي الكريمة السائلة للحصول على كريمة مخفوقة.
200 غ من الفستق
صلصة التوت + توت طازج
اخلطي المارينغ الإيطالية والكريمة المخفوقة، ثم أضيفي الفستق.
الأدوات:
روبوت المطبخ
ميزان حرارة
المكونات:
لقد استخدمت الفستق Koro: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم بنسبة 5% على الموقع بالكامل (غير تابع).
وقت التحضير: 30 دقيقة + وقت التبريد في المجمدة
لقالب كيك بطول 25 إلى 30 سم:
المارينغ الإيطالية:
60 غ من بياض البيض
40 غ من الماء
150 غ من السكر الناعم
حضري شرابًا باستخدام الماء والسكر.
عندما يصل الشراب إلى ١١٠ درجة مئوية، ابدئي بخفق بياض البيض.
عندما يصل إلى ١٢١ درجة مئوية، اسكبيه على البياض الذي يجب أن يكون رغويًا ولكن غير صلب. اخفقي بسرعة قصوى حتى تحصلي على مارينغ ناعمة، لامعة وباردة.
الكريمة المخفوقة:
500 غ من الكريمة السائلة بنسبة 35% من الدهون
اخفقي الكريمة السائلة للحصول على كريمة مخفوقة.
النوجا المجمدة:
200 غ من الفستق
صلصة التوت + توت طازج
اخلطي المارينغ الإيطالية والكريمة المخفوقة، ثم أضيفي الفستق.
اسكبي المزيج في قالب كيك مغطى بورق تغليف، ثم ضعيه في المجمدة.
عندما يتماسك النوجا المجمد، أخرجيه من القالب، ثم قدميه مع صلصة التوت وتوت طازج. استمتعي بوجبتك!
قد يعجبك
تعليقات