بريوش فرنسي ضائع (فرانسوا بيريه)


بريوش فرنسي ضائع (فرانسوا بيريه)

20 سبتمبر 2021

الصعوبة: toque

إليك وصفة الفطور المثالية، وهي وصفة الخبز المحلى المفقود لـ François Perret في فندق Ritz. الوصفة بسيطة جداً، يمكنك تنفيذها باستخدام خبز منزلي (توجد وصفة François Perret هنا ولكن يمكنك استخدام الوصفة التي تفضلها) أو الذي تم شراؤه من المتجر/المخبز. للاستمتاع، شراب القيقب، الفواكه، معجون الشوكولاتة... اترك رغبتك في الأكل تتحدث 😊

brioche perdue ritz 7



وقت التحضير: 20 دقيقة
 لكل خبز بقطر 25 سم تقريباً:

 

المكونات:


 1 خبز محلّى
 140 غرام من الحليب الطازج الكامل
 1 قرن فلانيليا
 90 غرام من صفار البيض (حوالي 5 صفارات)
 58 غرام من السكر البني
 400 غرام من الكريمة السائلة بنسبة 33% من الدهون
 كمية كافية من الزبدة والسكر البني للطهي
 
 

الوصفة:


 قم بتسخين الحليب مع حبيبات الفانيليا، ثم اتركه ينتقع للمدة التي تريدها. 
 
 brioche perdue ritz 1


 
 اخفق صفار البيض مع السكر لجعلهم أبيضين. 
 
 

brioche perdue ritz 2


 
 أضف بعد ذلك الكريمة، ثم الحليب المنتقع.
 
 

brioche perdue ritz 3


 
 قطّع الخبز إلى شرائح بسمك 1.5 أو 2 سم. اغمس الشرائح في الخليط حتى تتشرب جيداً، ثم صفيها.
 
 

brioche perdue ritz 4


 
 قم بتسخين القليل من الزبدة والسكر في مقلاة، ثم عندما يتكرمل الخليط، اشوي/كارمل شرائح الخبز على كل جانب. ضع الشرائح على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلها في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. استمتع بتناولها ساخنة، والأهم من ذلك استمتع بمذاقها! 
 
 

brioche perdue ritz 5


 
 

brioche perdue ritz 6


 
 

brioche perdue ritz 8


 
 
 

قد يعجبك

تعليقات

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales