كانليه
06 أكتوبر 2021
الصعوبة:
إذا قلت لك تخصصًا إقليميًا بمذاق جيد من الروم والفانيليا ، ستجيب بالطبع الكانيلز! كعكات صغيرة سهلة الصنع حقًا ، بشرط احترام فترة الراحة وأيضًا العثور على القوالب المناسبة للخبز (هنا استخدمت قوالب غير لاصقة من Le Creuset). والوصفة هي نفسها من علامة Le Creuset، التي وجدتها مثالية 😊
500 جرام من الحليب الكامل
125 جرام من الدقيق
250 جرام من السكر
3 صفار بيض (حوالي 60جم)
1 عود فانيليا
60 جرام من الروم البني
امزج الحليب مع بذور الفانيليا ، ثم اترك الجميع يغلي. غطّي المقلاة واتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
وقت التحضير: 15 دقيقة + 30 دقيقة وليلية راحة + +1ساعة و10دقائق خبز
لاثني عشر كانيليه:
المكونات:
500 جرام من الحليب الكامل
125 جرام من الدقيق
250 جرام من السكر
3 صفار بيض (حوالي 60جم)
1 عود فانيليا
60 جرام من الروم البني
الوصفة:
امزج الحليب مع بذور الفانيليا ، ثم اترك الجميع يغلي. غطّي المقلاة واتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
امزج الدقيق والسكر ، ثم أضف الحليب المبرد وصفار البيض بالملعقة الواسعة (وخاصةً ليس بالمضرب ، وإلاّ قد تفيض العجينة عن القوالب أثناء الخبز). وأخيرًا ، أنهي بإدخال الروم.
صفي الخليط ، ثم قم بتغليفه وضعه في الثلاجة لليلة.
في اليوم التالي ، أخرج عجينة الكانيلز قبل الخبز بساعة ، واسكبها في القوالب.
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ثم ضع الكانيلز في الفرن. بعد 10 دقائق من الخبز ، قم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ودعها تخبز لساعة أخرى. دعها تبرّد قليلاً ، ثم أخرج الكانيلز من القوالب واستمتع بها!
قد يعجبك
تعليقات