كوكيز على طريقة مخبز ليفين بالشوكولاتة بالحليب والبندق
26 أكتوبر 2021
الصعوبة:
إصدار جديد من الكوكيز العملاقة مع هذا الإصدار المليء بالبندق! كوكيز مقرمشة وطرية، محشوة بالبندق وشوكولاتة أزيليا، تلك الشوكولاتة بالحليب بنكهة البندق، دائمًا سهلة التحضير وشهية للغاية. نصيحة صغيرة، إذا قمت بإعدادها مقدماً قليلاً، يمكنك وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ لتسخينها وإذابة الشوكولاتة مرة أخرى لمزيد من اللذة 😊
المعدات:
صينية مثقبة
المكونات:
لقد استخدمت هريس البندق والبندق من Koro : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على كامل الموقع (غير تابع).
لقد استخدمت شوكولاتة أزيلية من Valrhona : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على كامل الموقع (تابع).
150 غرام من الزبدة
80 غرام من هريس البندق
110 غرام من السكر المسكوفادو
90 غرام من السكر الرمل
2 بيضات
365 غرام من الدقيق T55
20 غرام من النشاء
4 غرام من مسحوق الخبز
2 غرام من الملح
180 غرام من البندق المفروم
260 غرام من شوكولاتة أزيليا المفرومة إلى قطع
اخفق الزبدة مع هريس البندق والسكرتين.
المعدات:
صينية مثقبة
المكونات:
لقد استخدمت هريس البندق والبندق من Koro : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على كامل الموقع (غير تابع).
لقد استخدمت شوكولاتة أزيلية من Valrhona : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على كامل الموقع (تابع).
مدة التحضير: 15 دقيقة + راحة + 10 إلى 15 دقيقة للطهي
لـ 8 (كوكيز كبيرة):
المكونات:
150 غرام من الزبدة
80 غرام من هريس البندق
110 غرام من السكر المسكوفادو
90 غرام من السكر الرمل
2 بيضات
365 غرام من الدقيق T55
20 غرام من النشاء
4 غرام من مسحوق الخبز
2 غرام من الملح
180 غرام من البندق المفروم
260 غرام من شوكولاتة أزيليا المفرومة إلى قطع
الوصفة:
اخفق الزبدة مع هريس البندق والسكرتين.
أضف البيض، ثم الدقيق والنشاء ومسحوق الخبز والملح.
اختم بدمج البندق والشوكولاتة.
قسم العجين إلى 8 قطع متساوية ثم شكلها على هيئة كرات وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (يمكنك تركها طوال الليل).
ثم قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية. اضغط برفق على كرات العجين (اترك مسافات بينها، لأنها ستتسع أثناء الطهي). اخبزها لمدة 3 دقائق، ثم اخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمر في الطهي لمدة 9 دقائق. اترك الكوكيز لتبرد على الصينية، ثم استمتع بها!
تعليقات