كيك مشمش وقهوة طري
03 يوليو 2022
الصعوبة:
لا أعرف إذا كنتم تعرفون مزيج القهوة والمشمش، لكن أؤكد لكم أنه إذا بدا غريبًا للوهلة الأولى، فإن هذا المزيج لذيذ! قمت بصنع كعكة بالقهوة مغطاة بنصف حبات المشمش للحصول على نتيجة سريعة، ناعمة ومعطرة.
135 غرام من السكر البني
3 بيضات
75 غرام من القهوة نوع إسبرسو
195 غرام من الطحين T45
5 غرام من الخميرة الكيميائية
35 غرام من الكريمة السائلة
85 غرام من الزبدة
7 إلى 10 حبات مشمش حسب حجمها
قم بإذابة الزبدة واتركها لتبرد قليلًا.
اخفق البيض مع السكر لجعل الخليط ينتفخ ويصبح أبيض.
مدة التحضير: 15 دقيقة + 40 دقيقة للطهي
لتحضير كيكة بقطر 28 إلى 30 سم / 8 حصص
المكونات:
135 غرام من السكر البني
3 بيضات
75 غرام من القهوة نوع إسبرسو
195 غرام من الطحين T45
5 غرام من الخميرة الكيميائية
35 غرام من الكريمة السائلة
85 غرام من الزبدة
7 إلى 10 حبات مشمش حسب حجمها
الوصفة:
قم بإذابة الزبدة واتركها لتبرد قليلًا.
اخفق البيض مع السكر لجعل الخليط ينتفخ ويصبح أبيض.
أضف القهوة السائلة، ثم الطحين والخميرة بعد أن تنخلها. وأخيرًا أضف الكريمة والزبدة المذابة.
صب الخليط في قالب مدهون ومطحون أو مُحلى، ثم غطه بنصف حبات المشمش بتصفيفها جيداً (يمكنك وضع أكثر مما هو في الصورة، ستكون الكعكة أفضل).
رش المشمش بالقليل من الزبدة والسكر البني، ثم أدخله في الفرن المسخن إلى 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. دعها تبرد، ثم قم بإزالتها واستمتع بوجبتك!
قد يعجبك
تعليقات