كوكيز توت العليق والشوكولاتة البيضاء
16 يوليو 2022
الصعوبة:
وصفة جديدة للكوكيز، لكن هذه المرة كوكيز صيفي لأنه محشو بالتوت الطازج! بالنسبة لي مع الشوكولاتة البيضاء، ولكن إذا كنت تفضل دمج التوت مع الشوكولاتة الداكنة، فأنت حر في استبدالها 😊 بخلاف ذلك، الوصفة كلاسيكية للغاية، وستكون مثالية إذا كنت تبحث عن كوكيز مقرمش من الخارج وناعم من الداخل!
المكونات:
لقد استخدمت شوكولاتة Ivoire من Valrhona: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على الموقع بالكامل (تابع).
المعدات:
صينية مثقبة
200 جم زبدة طرية
100 جم سكر موسكوفادو
75 جم سكر حبيبات
1 بيضة
350 جم دقيق T55
1 ملعقة صغيرة بيكربونات
175 جم توت (+ حوالي 50 جم للزينة)
300 جم شوكولاتة بيضاء
اخلط الزبدة الطرية مع السكريات.
المكونات:
لقد استخدمت شوكولاتة Ivoire من Valrhona: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على الموقع بالكامل (تابع).
المعدات:
صينية مثقبة
وقت التحضير: 20 دقيقة + 15 دقيقة للخبز
لخمسة عشر كوكيز تقريباً:
المكونات:
200 جم زبدة طرية
100 جم سكر موسكوفادو
75 جم سكر حبيبات
1 بيضة
350 جم دقيق T55
1 ملعقة صغيرة بيكربونات
175 جم توت (+ حوالي 50 جم للزينة)
300 جم شوكولاتة بيضاء
الوصفة:
اخلط الزبدة الطرية مع السكريات.
أضف البيضة، امزج جيدًا.
أضف الدقيق والبيكربونات، ثم الشوكولاتة البيضاء (مع الاحتفاظ ببعضها للزينة).
انهي بإضافة 175 جم من التوت وامزج بسرعة.
شكّل كرات من العجين وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم قم بسحقها قليلاً على صينية مبطنة بورق الزبدة وأضف قطع من التوت والشوكولاتة البيضاء.
أدخلها في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. عند إخراجها من الفرن، أضف مرة أخرى رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت.
دع الكوكيز تبرد على الصينية قبل الاستمتاع بها!
قد يعجبك
تعليقات