كعكة الشوكولاتة المارينجية الهشة

لقد حان الوقت لإخراج الأغطية، والمشروبات الساخنة، وبالطبع كعكات الشوكولاتة! إليك وصفة بسيطة ولكن لذيذة، سريعة التحضير، كيكة شوكولاتة طرية مغطاة بالميرانغ مقرمشة وطرية في نفس الوقت 😊

المكونات:
لقد استخدمت شراب القيقب Koro: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على تخفيض بنسبة 5% على كافة الموقع (غير مرتبط).
لقد استخدمت شوكولاتة Caraïbes والكاكاو البودرة من Valrhona: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على تخفيض بنسبة 20% على كافة الموقع (مرتبط).

المعدات:
حلقة 18 سم

وقت التحضير: 25 دقيقة + 45 دقيقة للطهي
لاستيعاب كيكة بقطر 18 سم:

كيكة طرية:

120 غ من الشوكولاتة الداكنة
120 غ من الزبدة
رشة ملح
2 بيضات
2 صفار
80 غ من السكر
25 غ من شراب القيقب
150 غ من الدقيق
7 غ من الخميرة الكيميائية

أذيبوا الشوكولاتة مع الزبدة.

اخفقوا البيض، الصفار، السكر وشراب القيقب.

أضيفوا الشوكولاتة والزبدة المذابة.

ادمجوا الدقيق، الملح والخميرة الكيميائية.

صبوا العجين في القالب/الحلقة المدهونة بالزبدة.

اخبزوا لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة مئوية، وفي هذا الوقت حضروا الميرانغ (يجب أن تكون جاهزة مع نهاية ال 20 دقيقة من الطهي).

ميرانغ:

2 بياض بيض
50 غ من السكر
60 غ من السكر البودرة
اختياري: القليل من الكاكاو البودرة

ستحصلون على كمية زائدة من الميرانغ، يمكنكم خبز المتبقي على حدة على ورق زبدة.

اخفقوا بياض البيض، بإضافة السكر بالتدريج. استمروا في الخفق حتى تحصلوا على ميرانغ لامعة وناعمة.

افردوا الميرانغ على الكعكة فور خروجها من الفرن، رشوا قليلاً من الكاكاو وامزجوا بخفة بسكين.

اخبزوا مرة أخرى لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند 150 درجة مئوية. يجب أن تكون الميرانغ مطبوخة جيدًا من الخارج عند خروجها من الفرن. دعوها تبرد، ثم قومي بإزالة القالب واستمتعوا بها!