Crèmes desserts chocolat dulcey & noisette (façon Danette)

Une petite crème dessert pour finir le repas de façon gourmande, ça vous tente ? Si oui, lancez-vous dans cette recette très rapide et très facile et surtout très bonne 😉 Il s’agit de crèmes desserts sans œufs façon Danette (ici je les ai faites légèrement plus fermes que des danettes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez réduire la quantité de maïzena de 3 à 5g pour avoir une texture plus liquide) que j’ai surmontées d’une chantilly à la noisette pour faire un effet liégeois (vous pouvez également faire une chantilly vanille à la place, ou encore noix de pécan). En bref, une casserole, quelques pots et un fouet électrique et le tour est joué !
 
Ingrédients :
J’ai utilisé le chocolat Dulcey de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).
J’ai utilisé la purée de noisette de Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).

Temps de préparation : 15 minutes + refroidissement
Pour 6 crèmes desserts :
 

Ingrédients :

 25g de maïzena
 550g de crème liquide entière
 155g de chocolat dulcey
 
 Pour la chantilly :
 200g de crème liquide entière
 10g de sucre glace
 40g de purée de noisette
 Quelques noisettes concassées
 
 

Recette :

 Délayez petit-à-petit la maïzena avec la crème froide. 
 
 

 
 Mettez la casserole sur le feu et faites épaissir à feu moyen en remuant sans arrêt ; il faut que la crème soit à petite ébullition pendant environ 2 minutes pour que la maïzena soit cuite.
 
 

 
 Hors du feu, ajoutez le chocolat. 
 
 

 

 
 Mélangez bien, puis versez les crèmes dans des pots individuels et placez-les au réfrigérateur jusqu’à refroidissement total.
 Ensuite, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et la purée de noisette pour avoir une chantilly, et pochez-la sur les crèmes. 
 
 

 
 Ajoutez quelques noisettes concassées, puis régalez-vous !