Moelleux au chocolat vegan

Confinement oblige, on n’a pas tous à disposition tous les ingrédients nécessaires et habituels à la réalisation de gâteaux divers et variés. Du coup, aujourd’hui, système D avec un gâteau au chocolat bien moelleux sans œufs et sans beurre (du coup vegan) qui ne nécessite que 5 ingrédients de base. Après, vous pouvez l’agrémenter avec ce que vous voulez (j’y ai mis quelques pépites de Dulcey par exemple) mais rien d’obligatoire ! Dernier point positif, vous n’aurez besoin que d’un saladier et de 5 minutes pour préparer ce gâteau :-)

Temps de préparation : 5 minutes + 30 minutes de cuisson
Pour 6-8 personnes (un moule de 18 à 20cm de diamètre) :

Ingrédients :

180g de farine

55g de cacao en poudre sans sucre

3g de levure

175g de sucre (j’ai fait un mélange de sucre en poudre et de cassonade)

75g d’huile neutre

200g d’eau

Optionnel :

Une cuillère à soupe d’arôme vanille, ou un peu de vanille en poudre

Des pépites de chocolat

1 pincée de fleur de sel

Recette :

Mélangez le cacao avec l’eau jusqu’à avoir un mélange homogène.

Ajoutez l’huile neutre (et la vanille si vous voulez), puis le sucre.

Terminez en ajoutant la farine et la levure (puis la fleur de sel et les pépites de chocolat si vous en mettez).

Versez dans un moule beurré de 18cm de diamètre environ (si vous utilisez un moule plus grand, pensez à adapter le temps de cuisson puisque le gâteau sera plus fin), puis enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez un peu refroidir avant de démouler et de vous régaler !