Muffins au potiron et à la cannelle
12 novembre 2024
Difficulté :
Prix : Pas cher
Des muffins au potiron, voilà une façon sympathique de manger des légumes, non ? En version très nord-américaine, avec de la vanille et plein d’épices, ces petits muffins ultra moelleux devraient convaincre tout le monde 😉
Ingrédients :
J’ai utilisé l’extrait de vanille de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).
J’ai utilisé la purée de potiron et la cannelle de Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
Temps de préparation : 15 minutes + cuisson
Pour 12 à 15 muffins selon leur taille :
140g de sucre semoule
70g de sucre muscovado
90g d’huile neutre ou de noisette
2 œufs
425g de purée de potiron
250g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Epices de votre choix : j’ai mis 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 pincée de clou de girofle moulu
QS de sucre cassonade
Mélangez les deux sucres avec l’huile. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Ingrédients :
J’ai utilisé l’extrait de vanille de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).
J’ai utilisé la purée de potiron et la cannelle de Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
Temps de préparation : 15 minutes + cuisson
Pour 12 à 15 muffins selon leur taille :
Ingrédients :
140g de sucre semoule
70g de sucre muscovado
90g d’huile neutre ou de noisette
2 œufs
425g de purée de potiron
250g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Epices de votre choix : j’ai mis 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 pincée de clou de girofle moulu
QS de sucre cassonade
Recette :
Mélangez les deux sucres avec l’huile. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Ajoutez la purée de potiron, puis la vanille, la farine, les épices, le bicarbonate, le sel et la levure chimique.
Versez la pâte dans vos moules à muffins, puis saupoudrez généreusement de sucre cassonade.
Enfournez dans le four préchauffé à 175°C pendant 15 à 20 minutes (un couteau planté dans un muffin doit ressortir sec, le temps est à ajuster selon la taille de vos moules). Laissez tiédir avant de vous régaler !
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