Cookies chocolat & noix de coco


Cookies chocolat & noix de coco

20 janvier 2023

Difficulté : toque

Des cookies, toujours une bonne idée ! Ceux-ci sont à la noix de coco et au chocolat noir, mais vous pouvez bien sûr les faire au chocolat au lait si vous préférez 😊
 
Matériel :
Plaque perforée

Ingrédients :
J’ai utilisé la poudre de coco Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
J’ai utilisé le chocolat Guanaja de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

cookies coco chocolat 7



Temps de préparation : 15 minutes + 15 minutes de cuisson 
Pour une dizaine de cookies :

 Ingrédients :

 200g de beurre pommade
 100g de sucre muscovado
 90g de sucre cassonade
 2 œufs
 125g de poudre de noix de coco
 2 cuillères à café de bicarbonate
 300g de farine T55
 285g de chocolat noir
 
 Recette :

 Mélangez le beurre pommade avec les sucres. 
 
 

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 Ajoutez les œufs, puis la poudre de coco. 
 
 

cookies coco chocolat 2


 
 Ajoutez enfin la farine et le bicarbonate, et terminez avec le chocolat noir haché en morceaux. 
 
 

cookies coco chocolat 3


 

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 Formez des boules de 120g, et mettez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes. 
 
 

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 Enfournez dans le four préchauffé à 190°C, puis faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes selon la texture souhaitée. Laissez-les refroidir et durcir quelques minutes, puis régalez-vous ! 
 
 

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