Macarons à l'ancienne (amande & noisette)
21 janvier 2023
Difficulté :
Matériel :
Plaque perforée
Poches à douille
Ingrédients :
J’ai utilisé les poudres d’amande et de noisette Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
Temps de préparation : 10 minutes + 15 à 20 minutes de cuisson
Pour 25 à 30 biscuits :
Ingrédients :
70g de blancs d’œuf (environ 2 blancs)
120g de sucre glace
15g de maïzena
120g de poudre d’amande ou de noisette (j’ai fait moitié moitié)
QS de sucre glace
Recette :
Mélangez tous les ingrédients.
Versez la pâte dans une poche à douille, puis pochez des petits biscuits de 4cm de diamètre environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les à deux reprises de sucre glace, puis enfournez-les dans le four préchauffé à 175°C pour 15 à 20 minutes de cuisson selon si vous les préférez plus moelleux ou plus croquants.
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