Macarons à l'ancienne (amande & noisette)


Macarons à l'ancienne (amande & noisette)

21 janvier 2023

Difficulté : toque

Des petits biscuits très rapides à faire pour accompagner votre café, ça vous dit ? 4 ingrédients, sans gluten, et faisable avec les fruits secs de votre choix, voilà la recette du jour 😊 Vous pouvez les réaliser avec des noix de pécan, des noix, des pistaches, ou comme moi avec des amandes et/ou noisettes.
 
Matériel :
Plaque perforée
Poches à douille

Ingrédients :
J’ai utilisé les poudres d’amande et de noisette Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).

macarons amande noisettte 6



Temps de préparation : 10 minutes + 15 à 20 minutes de cuisson
Pour 25 à 30 biscuits :

 Ingrédients :

 70g de blancs d’œuf (environ 2 blancs)
 120g de sucre glace
 15g de maïzena
 120g de poudre d’amande ou de noisette (j’ai fait moitié moitié)
 QS de sucre glace
 
 Recette :

 Mélangez tous les ingrédients. 
 
 

macarons amande noisettte 1


 
 Versez la pâte dans une poche à douille, puis pochez des petits biscuits de 4cm de diamètre environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
 
 

macarons amande noisettte 2


 
 Saupoudrez-les à deux reprises de sucre glace, puis enfournez-les dans le four préchauffé à 175°C pour 15 à 20 minutes de cuisson selon si vous les préférez plus moelleux ou plus croquants. 
 
 

macarons amande noisettte 3


 
 

macarons amande noisettte 4


 
 

macarons amande noisettte 5


 
 
 

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Commentaires
Anonyme - 21 septembre 2023
Il faut battre les blancs en neige d'abord ?
Colibri - 28 janvier 2023
Merci beaucoup pour la recette. Simple et efficace ! Avec les quantités mentionnées dans la recette, j'en ai fait 19.

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