Flavie Millet-Joannon

Mon Parcours

Depuis mon plus jeune âge, la pâtisserie rythmait ma vie de famille. Après un master en management culturel à Audencia Nantes, j’ai décidé de franchir le pas et de transformer ma passion en projet professionnel. En 2017, j’ai lancé mon blog de pâtisserie pour partager mes premières recettes de pâtisserie. En 2020, je suis passée au niveau supérieur en réussissant mon CAP Pâtisserie en candidate libre, grâce à une formation autodidacte via des livres spécialisés, des tutoriels vidéo et des magazines.

Philosophie Gourmande

Pour moi, la pâtisserie est avant tout un moment de partage : qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’un dessert de fête, je propose des recettes simples, accessibles et toujours très gourmandes. Avec peu d’ingrédients et beaucoup d’imagination, je revisite les classiques, puise mon inspiration dans la tradition française, mes voyages et les rencontres culinaires, et je démontre qu’un bon dessert peut naître de rien d’autre qu’un zeste de créativité.

Publications et Projets

En 2021, j’ai publié Il était un cake aux éditions Hachette, un livre réunissant plus de 50 recettes de cakes, du plus simple au plus sophistiqué, avec inserts, glaçages et idées à partager en famille. Parallèlement, je collabore régulièrement avec des marques pour créer des recettes sur mesure et produire du contenu pâtisserie optimisé pour le web et les réseaux sociaux.

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