Einfaches Rezept von Tiramisu ohne Eier

Tiramisu ohne Eier

Nach einiger Zeit ohne neue Rezepte zu veröffentlichen, bin ich mit einem etwas besonderen Tiramisu zurück, da es ohne rohe Eier ist und somit für jedermann geeignet, einschließlich Schwangere und kleine Kinder. Das Rezept ist extrem einfach, besonders wenn man gekaufte Kekse verwendet, und obwohl die Konsistenz anders ist als beim klassischen Tiramisu (dieses ist fester), ist das Dessert nicht minder köstlich 😉

Zutaten:
Ich habe das Kakaopulver von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf der gesamten Website (Affiliate).

tiramisu sans oeuf 8

Zubereitungszeit: 25 Minuten + Kühlzeit im Kühlschrank
Für 6 bis 8 Personen:

Zutaten:

500g Mascarpone
400g Sahne mit 35% Fettgehalt
100g Zucker
Etwa dreißig Löffelbiskuits, industriell oder hausgemacht
QS leicht gesüßter Kaffee
Ungesüßtes Kakaopulver

Rezept:

Den Mascarpone mit einem Schneebesen glattrühren.

tiramisu sans oeuf 1

Die flüssige Sahne zu einem nicht zu festen Schlagrahm schlagen, indem man den Zucker hinzufügt.
Vorsichtig die beiden Mischungen kombinieren, dann zum Zusammenbauen übergehen.

Die Kekse einige Sekunden in dem nicht zu heißen Kaffee eintauchen, dann am Boden einer Form verteilen. Mit der Hälfte der Creme bedecken und erneut wiederholen: eine weitere Schicht Kekse und dann den Rest der Creme (ich habe etwas beiseite gelegt, um es zu spritzen).