Zweifarbige Panna Cotta (Erdbeere & Vanille)

Wenn Sie ein Dessert ohne Ofen, frisch und schnell zubereitet, suchen, sind Sie auf der richtigen Seite 😊 Diese zweifarbigen Panna Cottas sollten jedem gefallen, zumal Sie die Erdbeere durch eine Frucht Ihrer Wahl ersetzen können: Himbeere, Mango, Ananas, Heidelbeere… die Wahl liegt bei Ihnen!

Zutaten:

Ich habe die Norohy Vanille von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf die gesamte Website (Partnerlink).

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühlzeit

Für 8 Panna Cottas:

Vanille Panna Cotta:

400g Vollrahm

1,2g Agar-Agar

40g Zucker

1 Vanilleschote oder ein Esslöffel Vanilleextrakt

Erhitzen Sie die Sahne mit der Vanille. Mischen Sie den Zucker und das Agar-Agar und streuen Sie es unter Rühren in die heiße Sahne. Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren (die Mischung muss zum Kochen gebracht werden).

Gießen Sie die Sahne in die Gläser (leicht schräg, wenn Sie das gleiche Ergebnis wie ich erzielen möchten) und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Erdbeer Panna Cotta (oder anderes Obst):

300g Vollrahm

100g Fruchtpüree (hier einfach gemixte Erdbeeren)

1,2g Agar-Agar

35g Zucker

QS Erdbeercoulis/püree oder anderes

Wenn die Vanille Panna Cotta fest ist, bereiten Sie die Erdbeer Panna Cotta zu: Erhitzen Sie die Sahne mit dem Erdbeerpüree.

Mischen Sie den Zucker und das Agar-Agar, und streuen Sie es unter Rühren in die heiße Sahne-Fruchtpüree-Mischung. Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren (die Mischung muss zum Kochen gebracht werden).