Schokoladenfondant


Schokoladenfondant

10 September 2021

Schwierigkeitsgrad: toque

Ein ganz einfaches Rezept heute, ein Schokoladenfondant, das in nur wenigen Minuten fertig ist!
 
Material :
Schneebesen
Ring von 20cm
Zutaten :
Ich habe die Schokoladen Jivara und Guanaja von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf die gesamte Website (affiliert).

fondant double chocolat 8



Zubereitungszeit : 10 Minuten + 25 bis 30 Minuten Backzeit
 Für einen Fondant von 20cm Durchmesser :

 

Zutaten :


 4 Eier
 140g Rohrzucker
 180g Butter
 100g Guanaja Schokolade (oder Zartbitterschokolade mit 70% Kakao)
 100g Jivara Schokolade (oder Milchschokolade mit 40% Kakao)
 50g Mehl
 
 

Rezept :


 Schmelzen Sie die Butter und die Schokoladen.
 Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung leicht weiß und schaumig wird. 
 
 fondant double chocolat 1


 
 Vermengen Sie die geschmolzenen Schokoladen und Butter und fügen Sie dann das gesiebte Mehl hinzu. 
 
 

fondant double chocolat 2


 

fondant double chocolat 3


 
 Gießen Sie in eine mit Backpapier ausgelegte Form oder einen Ring von 20cm Durchmesser.
 Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor. 
 Backen Sie den Kuchen, indem Sie die Temperatur sofort auf 120°C senken. 
 Backen Sie 25 bis 30 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz (ich habe ihn 30 Minuten gebacken, wenn Sie ihn etwas mehr flüssig mögen, verkürzen Sie die Backzeit). Lassen Sie es abkühlen und genießen Sie! 
 
 

fondant double chocolat 4


 
 

fondant double chocolat 5


 
 

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