Hausgemachte Bounty

Heute ein super einfaches Rezept, das nur 3 Zutaten erfordert (oder 4, wenn Sie es komplett selbst machen möchten). Sie brauchen also nur gesüßte Kondensmilch (oder Milch und Zucker), geraspelte Kokosnuss und Schokolade (Ihre Wahl, dunkle oder Milchschokolade) für die Ummantelung. Ergebnis ist ein schokoladiger Riegel, der köstlich nach Kokosnuss schmeckt und weniger süß ist als sein industrielles Pendant (natürlich können Sie beim Herstellen Ihrer Kondensmilch etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie süßere Bountys möchten). Sie benötigen kein spezielles Gerät, und Sie können sie sogar als gefrorene Riegel genießen, wenn Sie möchten :-)

Für ein Dutzend Riegel:

Für die hausgemachte gesüßte Kondensmilch:

Wenn Sie industrielle gesüßte Kondensmilch verwenden, können Sie direkt mit dem Bounty-Rezept fortfahren :-)

500g Milch (ich verwende Vollmilch)
170g Zucker

Geben Sie die Milch und den Zucker in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Dann stellen Sie auf mittlere Hitze und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Milch leicht eindickt und eine goldene Farbe annimmt (bei mir etwa eine halbe Stunde, aber es hängt von Ihrem Topf und Ihrer Kochweise ab).
Lassen Sie die Milch abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

Für die Bounty:

150g geraspelte Kokosnuss
195g hausgemachte oder fertige gesüßte Kondensmilch
Schokolade Ihrer Wahl, dunkel oder Milch (ca. 200 bis 250g)

Mischen Sie die geraspelte Kokosnuss und die Kondensmilch und geben Sie die Mischung für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Formen Sie dann kleine Riegel und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie die Riegel etwa 3 Stunden im Kühlschrank aushärten (sie müssen fest genug sein, um gut in der Schokolade gehalten zu werden).

Schmelzen Sie die Schokolade (Sie können sie temperieren, wenn Sie glänzende und knackige Schokolade wünschen). Tauchen Sie jeden Kokosnussriegel in die Schokolade und legen Sie sie erneut auf ein Backpapier. Lassen Sie die Schokolade abkühlen und dann im Kühlschrank aushärten.

Sobald die Bounty fertig sind, können Sie sie je nach Außentemperatur und Ihrem Geschmack bei Raumtemperatur (vermeiden Sie es, wenn es heiß ist und die Schokolade nicht temperiert ist), im Kühlschrank oder sogar im Gefrierfach aufbewahren, um gefrorene Bounty zu erhalten ;-)