Finger-brownies kun avelo.
28 Septembro 2020
Malfacileco:
Jen mi estas denove kun brownie-recepto, sed ĉi-foje blanka brownie, ĉar mi faris ĝin el la pasto Nocciolata bianca. Vi kompreneble povas elekti la paston de via elektita marko por ĉi tiu recepto, sed la gusto de ĉi tiu kun la krekanta ĉokolada kovraĵo donas vere bongustan rezulton. Mi ankaŭ elektis baki mian browniepaston en individuaj fingromuldoj, sed vi povas baki ĝin en klasika kadro kaj tranĉi rektangulojn antaŭ ol trempi ilin en la ĉokolado, aŭ eĉ pli simple verŝi tavolon de ĉokolado super la brownie, la recepto estos des pli rapida kaj la formato por kunhavigo estas ankaŭ amuza :). Mi uzis la ĉokoladon Caraïbes de Valrhona ĉe 66%, mi konsilas uzi ĉokoladon ĉe 66 aŭ 70% por ne aldoni sukeron al la recepto. 
Prepara tempo: 30 minutoj + 15 minutoj por baki
Por dekduo da fingraj brownieoj:
Ingrediencoj:
165g de nocciolata bianca (aŭ alia pasto laŭ via elekto)
100g da butero
2 ovoj
90g da brunŝugero
90g da faruno
Pico da salo
50g da aveloj
300g da nigra ĉokolado
Recepto:
Fandu la buteron. Aldonu la sukeron kaj la paston.
Enmiksu la ovojn bone batante, poste la farunon kaj la salon.
Finu aldonante la hakitajn avelojn.
Verŝu la paston en viajn muldilojn (plenigu ilin nur je 2/3), poste baku en la antaŭhejtita forno je 180°C dum 15 minutoj.
Lasu malvarmiĝi antaŭ ol elmuldi.
Tiam poste fandu dolĉe la nigran ĉokoladon sen superi 35°C. Trempu la browniojn en la ĉokolado, skuu ilin por forigi la troan ĉokoladon, poste metu ilin sur folion de bakpaperon, ornamu se vi volas per pecetoj da aveloj kaj lasu krislariĝi. Post kiam la ĉokolado plifirmiĝas, vi povas ĝui;-)
Vi eble ankaŭ ŝatus
