Lazura pasto kun aveloj (stilo El Mordjene aŭ Nocciolata bianca)


Lazura pasto kun aveloj (stilo El Mordjene aŭ Nocciolata bianca)

26 Septembro 2024

Malfacileco: toque

Prezo : Malmultekosta

Se vi estis enreta ĉi-lastajn semajnojn, precipe sur Instagram aŭ TikTok, vi certe ne maltrafis la furoron de ĉi tiu alĝeria avelspastaĵo (sen kakao) El Mordjene (kiu ŝajne similas la internon de Kinder Bueno)! Mi ne havis la ŝancon gustumi ĝin, sed kiel granda ŝatanto de la itala Nocciolata bianca, mi pensis, ke estas la taŭga momento proponi al vi mian version, iom pli koncentrita je aveloj kaj same bongusta! Por ĉi tiu recepto, mi sekvis la liston de ingrediencoj de la Nocciolata, iom modifante la proporciojn. Kompreneble, la fina teksturo de via avelspastaĵo dependos de la potenco de via roboto, sed ĉu glata aŭ kun kelkaj etaj grajnoj de aveloj, mi garantias al vi bongustajn matenmanĝojn kaj laŭgustajn tagmanĝojn!
 
Ingrediencoj:
Mi uzis la vanilan pulvoron Norohy de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato en la tuta retejo (afiliita).



Preparotempo: laŭ la potenco de via miksilo 😉
Por ĉirkaŭ 550g de avelspastaĵo:

 Ingrediencoj:

 250g da rostitaj aveloj (kaj senŝeligitaj, se vi volas pli helan koloron)
 175g da sukerpulvoro
 65g da senkremigita lakto en pulvoro
 35g da sunflora oleo
 40g da kakaa butero
 Pinĉaĵo da vanila pulvoro
 
 Recepto:

 Se viaj aveloj ne estas rostitaj, metu ilin en la fornon je 150°C sur pleto dum 15 minutoj, poste lasu ilin malvarmiĝi kaj frotu ilin por forigi la haŭton.

 

Pate a tartiner noisette 1


 
 Poste, miksu ilin ĝis vi akiras glatan kaj iom likvan paston.
 
 

Pate a tartiner noisette 2


 
 Aldonu la sukerpulvoron kaj la vanilon, miksu denove. Poste aldonu la oleon de sunfloro kaj la lakton en pulvoro, miksu, kaj finfine aldonu la fanditan kakaobuteron.
 Poste, iru al la temperado de la avelspastaĵo por havi bone glatan miksaĵon: super banmario, fandu la avelspastaĵon por atingi 45-50°C. Malvarmigu ĝin sur malvarma banmario ĉi-foje je 27°C, poste revenu al 29°C. 
 
 

Pate a tartiner noisette 3


 
 Verŝu la avelspastaĵon en poton kaj metu ĝin en la fridujo por ke ĝi kristaliĝu (sen kovrilo por eviti kondenson). Post kelkaj horoj, la avelspastaĵo estos preta por esti gustumita! Vi povas konservi ĝin ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo laŭ la teksturo, kiun vi preferas, sed mi konsilas en ĉi tiu lasta kazo elpreni ĝin 15 ĝis 30 minutojn antaŭ ol ĝui ĝin!
 
 

Pate a tartiner noisette 4


 
 

Pate a tartiner noisette 5


 
 

Pate a tartiner noisette 6


 
 

Pate a tartiner noisette 7


 
 
 

Vi eble ankaŭ ŝatus

Komentoj

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales