Karameligita pomkuko.

Ni daŭrigas en la serio de rapidaj receptoj kun bazaj ingrediencoj kun ĉi-foje, fruktokuko... ni ne povas manĝi ĉokoladon ĉiutage ;-) Ĉi tiu kuko tamen ne malpli estas tre bongusta: temas pri renversita kukokarameligita pomo, iom finfine kiel tartopomo. Kun fandiĝantaj pomoj, krustece karameligita ekstero kaj mola interno, jen la programo de la tago, ĉio en malpli ol 20 minutoj da preparoj! Al viaj pomoj :-)

Preparotempo: 20 minutoj + 40 minutoj por baki
Por kuko de 24 al 26 cm en diametro (aŭ 8 personoj)

La karamelo:

175g sukero

Unue, bone buteru vian muldejon kaj eltranĉu cirklon el grasa papero kaj gluigu ĝin al la fundo de la muldejo (la demuldaĵo estos multe pli facila ĉi tiamaniere).

Metu la sukeron en kaserolon kaj kuiru ĝin ĝis kiam ĝi fariĝos sukceneca kaj bone glata karamelo (atentu, ĝi rapide iras de sukceneca karamelo al bruligita karamelo ;-)). Verŝu ĝin tuj en la fundon de la muldejo kaj rapide distribuu ĝin ĉie, ĉar ĝi rapide malvarmiĝas kaj fariĝas firma. Lasu kristaliĝi.

La kuko:

3 ovoj

130g sukero

110g butero

130g faruno

5g feĉo

3 ĝis 4 pomoj

Komencu per fandado de la butero je malalta temperaturo. Poste, lasu ĝin malvarmiĝi.

Frapu la ovojn kun la sukero ĝis kiam vi havas blankan kaj iomete ŝveliĝan miksaĵon.

Aldonu la farunon kaj la feĉon kaj rapide movu, ĝis kiam vi havas homogenan miksaĵon. Prenu kelkajn kulerojn de ĉi tiu miksaĵo kaj aldonu ĝin al la varmiĝinta butero. Bone movu, poste raportu ĉion en la antaŭan miksaĵon.

Movu por havi homogenan paston.

Senŝeligu la pomojn kaj tranĉu ilin en 8. Disdonu ilin uniforme en la fundo de via muldejo, poste verŝu la kukopaston.

Enmetu en la antaŭvarmigitan forngujon je 180°C dum 40 minutoj. Kiam ĝi eliras el la forno, demuldu tuj kaj forigu la malsprucan paperon.

Lasu malvarmiĝi, poste ĝuu vian manĝadon!