Vjenaj bagetoj

Via ideala matenmanĝo, kio estas ĝi? Kiam mi estis malgranda, mi memoras, ke mi estis malofte tiel feliĉa kiel kiam estis vienaj bagetoj por matenmanĝo... Iomete rostita peco, nature aŭ kun ŝmiraĵo = feliĉo kaj la odoro, kiu akompanas ĝin! Do mi finfine ekfaris hejmfaritajn, kaj ĝi estas finfine tre simpla: kiel brioŝopasto sen ovoj kaj malmultda butero, do mi pensas, ke estas pli facile fari mane ol brioŝon por tiuj el vi, kiuj ne havas roboton :) Vi povas facile prepari ilin la antaŭan tagon por la sekva. Vi nur bezonas bone envolvi ilin por konservi ilian teksturon, kaj se necese, vi povas meti ilin en la mikroondon kelkajn minutojn kun glaso da akvo por fari ilin denove bone molaj. Lasta klarigo, mi faris ilin nature, sed vi povas aldoni pecetojn da ĉokolado fine de la knedado por ĉokolada versio!

Skaparoj:
Pastroroboto
Bagetformetoj (ne nepre bezonataj, vi ankaŭ povas kuiri sur pleto kovrita per bakpapero)

Preparada tempo: 30 minutoj + tempo de levado + 12 minutoj de bakado
Por 3 bagetoj:

Ingrediencoj:

500g de grizofloro, aŭ T45
20g da freŝa feĉo
8g da salo
80g da sukero
250g da tuta lakto
35g da akvo
90g da butero
1 ovflavo por la ora tavoleco

Recepto:

En la bovlo de la roboto kun la hoko, verŝu la lakton, la akvon kaj la freŝan diskribitan feĉon. Kovru per la faruno, poste aldonu la salon kaj la sukeron.

Knedu dum kelkaj minutoj ĝis la pasto foriĝas de la flankoj de la bovlo.

Poste aldonu la buteron tranĉitan en malgrandajn pecetojn, kaj knedu denove ĝis la pasto estas bone elastika kaj foriĝas de la flankoj de la bovlo.

Formu pilkon, kaj lasu la paston leviĝi je ĉambra temperaturo dum 30 minutoj. Poste, metu ĝin en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj, sed vi ankaŭ povas lasi ĝin la tutan nokton. Post la ripozo en la fridujo, platigu la paston kaj dividu ĝin en 3 pecojn (aŭ pli se vi faras individuajn panetojn).

Formu bagetojn kaj lasu ilin leviĝi dum proksimume 1 horo.

Pentu ilin kun la ovflavo, faru kelkajn tranĉojn kun tondilo, kaj baku en la forno antaŭvarmigita je 200°C dum 12 minutoj.

Lasu ilin malvarmetiĝi, kaj plu ĝui!