Neokazita lime-pasiofrukta fromaĝkuko

Ĉu vi preferas kukkukajon kun kuirado aŭ sen kuirado? Mi konfesas, ke mi ĝenerale preferas kun kuirado, sed tio ne malhelpas min ĝui ankaŭ la alian version, pli rapidan kaj kiu havas la avantaĝon ke ne necesas forno. Ĉi tie mi faris ekzotikan version, kalko & pasifrukto, kun mikromomente da ĉokolado tamen en la bazo! Vi povas adapti ĝin kun via elektita citrusfrukto en la kremo, kaj la fruktoj kiujn vi volas por dekorado (kalko-frambo, kalko-ananaso…). La recepto estas tre facila, la sola postulo estas ke la kukkukaĝo devas atendi en la fridujo kelkajn horojn antaŭ ol esti gustumita!
 
 

 
 Preparotempo: 20 minutoj + pluraj horoj, eĉ nokto de ripozo
 Por kukkukaĝo de 22 ĝis 24cm de diametro | 8 ĝis 10 personoj:

 

Bazo:

 270g da gavotes (mi uzis gavotes envolvitajn ĉokolado)
 90g da butero
 
 Fandu la buteron.
 Dispecigu la gavotes kaj aldonu la fanditan buteron. Bone miksu.
 
 

 
 Metu la desertan ringon sur vian servotelero kun, se vi havas, bendo de rododo (la formo estiĝos pli facila), poste verŝu la miksaĵon de biskvito en la fundon. Premu ĝin bone kun la bazo de vitro ekzemple premante maksimume.
 
 

 
 Lokigu la bazon en la fridujo dum oni pretigas la kremon.
 
 

Kalkokremo:

 650g da filadelfio
 65g da kalka suko
 La ŝelo de du kalkoj
 120g da sukero
 310g da likva kremo
 
 Miksu la filadelfion kun la suko kaj la ŝelo de kalko. Poste, aldonu la sukeron kaj miksu denove.
 
 

 
 Surfrapetu la likvan kremon en ŝaŭmkremo, tiam aldonu ĝin delicate kun spatelo al la antaŭa miksaĵo.
 
 

 

 

 
 Kiam la kremo estas homogena, verŝu ĝin en la ringon. Glatigu la surfacon kaj metu en la fridujon dum almenaŭ 3 horoj, aŭ pli bone dum unu nokto.
 
 

 
 

Finaĵoj:

 Ŝelo de unu kalko
 3 pasifruktoj 
 Kelkaj pintaj krispaĵoj dispecigitaj
 
 Elprenu la kukkukajon el la fridujo, forigu la desertan ringon kaj la rododon.
 Poste, ornamu kun pasifruktoj, ŝelo de kalko kaj kelkaj pintaj krispaĵoj antaŭ ol ĝui!