Savoja Kuko (Jacques Genin)
07 Marto 2021
Malfacileco:
Jen la recepto por tre klasika kaj tre simpla kuko, kiu ankoraŭ ne troviĝis en la blogo, mi nomis ĝin la Savoja kuko! Mi prenis la recepton el la libro La Mirinda Historio de la Kuirartaĵoj de Michel Tanguy & Jacques Genin. Mi reduktis la kvantojn por realigi ĉi tiun kukon, sed mi metas la originalajn kvantojn de la libro sube. La recepto estas tre simpla kaj rapida por fari, kaj la kuko estas ultra aera, ĝi bone konserviĝas kelkajn tagojn se vi ĝin envolvas en manĝofilmo J
Ingrediencoj :
Mi uzis vanilon de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afilikcia).
250g da blanka sukero
420g da ovoj (ĉirkaŭ 8 mezaj ovoj))
100g da faruno
100g da terpomfekulo
½ vanila podo aŭ citronŝelo
Buterumu kaj sukerigu aŭ farinegu la muldilon de via elekto.
Vipu unu tutan ovon, 7 ovflavojn kaj la sukeron ĝis formiĝas rubando: la miksaĵo devas esti bone ŝvelinta kaj blankigita.
Ingrediencoj :
Mi uzis vanilon de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afilikcia).
Preparotempo : 15 minutoj + 45 minutoj da kuirado
Por du muldiloj de 19-20cm diametro | 10 ĝis 12 porcioj proksimume :
Ingrediencoj :
250g da blanka sukero
420g da ovoj (ĉirkaŭ 8 mezaj ovoj))
100g da faruno
100g da terpomfekulo
½ vanila podo aŭ citronŝelo
Recepto :
Buterumu kaj sukerigu aŭ farinegu la muldilon de via elekto.
Vipu unu tutan ovon, 7 ovflavojn kaj la sukeron ĝis formiĝas rubando: la miksaĵo devas esti bone ŝvelinta kaj blankigita.
Aldonu la siftitan farunon kaj fekulon, same kiel la vanilon.
Vipu la 7 ovoblankojn ĝis frostiĝo.
Aldonu ilin delikate al la antaŭa miksaĵo per spatulo.
Verŝu la paston en la muldilon (atentu ne plenigi la muldilon ĝis la supro, la pasto tre ŝvelos dum bakado, la mia estis tro plena dum la foto), poste enfornigu en la antaŭvarmigita forno je 160°C dum ĉirkaŭ 45 minutoj, por adapti laŭ via muldilo.
Demuldu, lasu malvarmiĝi kaj ĝuu!
Vi eble ankaŭ ŝatus
![Part de Gâteau au fromage blanc [cheesecake] (Jacques Genin)](https://d2y8lrt1ygofia.cloudfront.net/gateaufromageblancgeninvignette.JPG)
Komentoj