Renversita kuko ĉokolado & oranĝo
13 Marto 2021
Malfacileco:
Ingrediencoj :
Mi uzis la Ĉokoladon Kariboj de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afiliita).
Prepara tempo: 15 minutoj
Kuka tempo: 20 + 30 minutoj
Por kuko de 26cm de diametro | 8 homoj:
Ingrediencoj :
2 oranĝoj
400g da akvo
200g da sukero
90g da butero pomade
120g da sukero
La ŝelo de unu oranĝo
3 ovoj
50g da oranĝosuko
100g da ĉokolado
170g da faruno
4g da gisto
65g da kompleta likva kremo
Recepto :
Alportu akvon kaj sukeron al bolado. Tranĉu la oranĝojn en tavoletoj de duona centimetro dike.
Metu la tavoletojn en siropo kaj lasu ilin kuiri 20 minutojn ĉe eta bolado. Poste, drenu ilin, sekiĝu ilin per sorba papero kaj lasu ilin malvarmigi.
Fandu la ĉokoladon.
Miksu la buteron pomade kun la sukero kaj la ŝelo.
Aldonu la ovoj unu post la alia batante inter ĉiu aldono. Aldonu la oranĝosukon kaj poste la fanditan ĉokoladon.
Inkorporu poste la farunon kaj la siftitan giston, poste la likvan kremon.
Buterigu 26cm-diametron rondforman muldilon, kaj meti cirklon el bakpapero ĉe la fundo de la muldilo por faciligi la demuladon.
Buterigu la bakpaperon, kaj ŝprucu sukeron sur la tuta surfaco de la muldilo. Metu la oranĝtavolojn, kaj poste kovru ilin per la kukopasto.
Bakuru ĝin en la antaŭvarmigita forno ĝis 180°C por 30 minutojn (la pinto de tranĉilo devus eliri seka).
Demuldi ĝi tuj, tiam lasi ĝin malvarmetiĝi antaŭ ol vi ĝuu ĝin!
Vi eble ankaŭ ŝatus
