Frajgaĵo kaj jogurta torto

Nova recepto kun fragoj, ĉi-foje kombinitaj kun jogurto por facila kaj freŝa rezulto. La recepto estas sufiĉe facila, la plej komplika parto estas la dolĉa pasto, do se vi jam faris ĝin, vi sukcesos sen problemoj J
 
Ilaro:
Bulforma Ringo De Buyer
Pastorulo
Perforita Pladeto
Kuchmansakoj
Duzo 18mm
Duzo 10mm
Duzo 8mm
Duzo por petit four 14mm

Preparada tempo: 1 horo + 30 minutoj kuirado
Por torto de 20cm diametro | 8 personoj:

Dolĉa pasto kun migdalo:  

1 ovo (50g)
60g da mola butero
90g da sukeraĵo
30g da migdala pulvoro
175g da faruno
50g da maizena faruno
 
 Miksu la molan buteron kun la sukeraĵo kaj la migdala pulvoro.
 
 

 

 
 Kiam la miksaĵo estas homogena, aldonu la ovon, poste la farunon kaj la maizenon.
 
 

 

 
 Miksu rapide por havi homogena pilko, poste pakumu la paston kaj metu ĝin en la fridujon por almenaŭ 1 horo.
 Poste, rulu ĝin je 2 ĝis 3mm dike, tiam enfermu vian rondon kaj metu la paston en la fridujon por almenaŭ 2 horoj (aŭ en la frostujon por 30 minutoj).
 
 

 
 

Kompotitaĵo de fragoj:

 175g da fragoj
 25g da sukero
 
 Senfruktuigu la fragojn, tranĉu ilin en etajn pecojn kaj metu ilin en kaserolon kun la sukero.
 
 

 
 Faru kompotitaĵon malgrandflame dum ĉirkaŭ 15 minutoj, vi devas akiri kompotaĵon kiu ne estas tro akva por eviti ke ĝi malsekigi la dolĉan paston. Lasu malvarmiĝi.
 Kiam ĝi estas malvarma, disvastigu ĝin sur la dolĉa pasto kaj rezervu en la malvarmo.
 
 

 
 

Flano el jogurto:

 150g da greka jogurto
 1 ovo
 70g da sukero
 30g da maizena faruno
 
 Batu la ovon kun la sukero kaj la maizena faruno, poste aldonu la grekan jogurton.
 
 

 

 
 Kiam la miksaĵo estas homogena, verŝu ĝin sur la kompotaĵo de fragoj kaj baku la torton dum 25 ĝis 30 minutoj je 170°C (kontrolu per tranĉilpinto, ĝi devas esti seka post la bakado).
 
 

 

 
 Por havi bone orkoloran torton, vi povas ĝin elpreni el la forno 5 minutojn antaŭ la fino de la bakado, forigi la tortan ringon, kaj ŝmiri per kistelpensilo iom da batita ovo sur la rando de la torto antaŭ la fino de la bakado.
 
 Lasu tute malvarmiĝi.
 
 

Fragoj & jogurto :

 50g da greka jogurto
 230g da fragoj
 
 Disvastigu la jogurton sur la malvarma torto, poste kovru per fragaĵoj.
 
 

 
 

Krema jogurto:

 150g da plenelira kremo
 50g da greka jogurto
 50g da maskarpono
 30g da glazura sukero 
 Kelkaj freŝaj fragoj (ĉirkaŭ 50g)
 
 Miksu la kremon kun la maskarpono, la glazura sukero kaj la jogurto, poste batu ĝis akiri kremon. 
 
 

 
 Verŝu ĝin en pipedujo.
 Metu kelkajn tutajn fragojn sur la torton, poste pipu la kremon ĉirkaŭ la fragoj sur la tuta supraĵo de la torto. Bonan apetiton!