Magnum kuko kun pistako kaj ĉokolado
11 Majo 2021
Malfacileco:
Ilaro:
Viskilo
Magnumaj muldiloj Silikomart
Mini magnumaj muldiloj Silikomart
Ingrediencoj:
Mi uzis la pistakan pureon kaj pistakojn de Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato tra la tuta retejo (ne afiliita).
Mi uzis la ĉokoladon Caraïbes de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato tra la tuta retejo (afiliita).
Preparotempo: 25 minutoj + 20 minutoj por kuiri
Por 8 grandaj magnumoj aŭ dekkvin mini:
Ingrediencoj:
65g da mola butero
75g da pistaka pureo
120g da sukero
3 ovoj
150g da faruno T55
6g da bakpulvoro
350g da ĉokolado laŭ via elekto
Kelkaj pistakoj & pecetoj aŭ krustetaj ĉokoladaj globetoj
Recepto:
Miksu la molan buteron kun la pistaka pureo kaj la sukero.
Aldonu la ovojn unu post unu vigle miksante post ĉiu aldono, poste inkluzivu la farunon kaj la kribratan bakpulvoron.
Verŝu la paston en la muldilojn (ne plenigu ilin tro multe, la pasto kreskos dum la bakiĝo).
Metu en la antaŭvarmigita forno ĉe 160°C por 18 ĝis 23 minutoj ĉirkaŭe depende de la grandeco de viaj muldiloj. Post elpreno de la forno, lasu malvarmiĝi, poste eltranĉu ilin por forigi la superfluon de pasto, elformu ilin kaj enmetu glacibastonon ene.
Milde fandu la ĉokoladon, ne transpasante 35°C, poste trempu la magnumajn kuketojn en ĝin, skuante por forigi la superfluan ĉokoladon, kaj metu ilin sur lamenan paperon por lasi la ĉokoladon kristaligi.
Poste, trempu forkon en la ĉokoladon, skuumu ĝin super la kuketojn kaj ornami kun pistakoj kaj krustetaj globetoj. Kaj jen, vi povas ĝui!
Vi eble ankaŭ ŝatus
