Abrikota brioĉkuko

Post la versio pruno kaj la versio ĉokolado, jen la torto brioche kun abrikotoj. Ĝi estas vere facila recepto se vi havas roboton, kompreneble, ĝi estas farita sen, sed vi bezonos pli da muskolforto 😊 Mola brioĉo pasto, iom da migdala pulvoro por sorbi la humidecon de la fruktoj dum kuirado, multajn bonajn abrikotojn kaj ĝi estas preta!

Materialo:
Pastroroboto
Rulilo por bakado
Perforita pleto
Cirklo de 28cm

Preparotempo: 30 minutoj + ripozo, levado & 30 minutoj de bakado
Por torto de 28cm de diametro | 8 ĝis 10 personoj:

 

Brioĉa pasto :

 13g da freŝa gisto
 100g da tuta lakto
 325g da grua faruno (aŭ faruno T45)
 70g da sukero
 5g da salo
 2 ovoj
 100g da butero
 
 Miksu la lakton kaj la giston diserigita.
 
 

 
 Kovru per la faruno, poste aldonu la sukeron, salon kaj ovojn.
 
 

 
 Knedu ĉirkaŭ 10 minutoj je malalta rapido, la pasto devas fariĝi homogena kaj elgliti el la flankoj de la bovlo.
 
 

 
 Aldonu poste la buteron tranĉitan en malgrandajn pecojn, kaj knedu denove ĉirkaŭ 10 minutoj, la pasto devas esti glata, elasta, kaj elgliti el la flankoj de la bovlo.
 
 

 
 Lasu la paston leviĝi dum 30 minutoj je ĉambra temperaturo, poste metu ĝin en la fridujo dum unu nokto (aŭ almenaŭ 2 horojn).
 
 

 
 

Muntado & bakado :

 Migdala pulvoro
 1kg da abrikotoj
 Iom da butero kaj sukero 
 
 Etendu la paston kaj metu ĝin en buterumitan cirklon metitan sur pleto kovrita per bakpapero. 
 
 

 
 Lasu ĝin leviĝi dum 30 minutoj, poste aspergu ĝin per migdala pulvoro. 
 
 

 
 Poste, tranĉu la abrikotojn en du kaj metu ilin sur la brioĉon. 
 
 

 
 Aldonu kelkajn pecetojn de butero kaj aspergu per sukero.
 
 

 
 Bakigu la torton en la antaŭvarmigita forno ĉe 170°C dum 30 minutoj. Lasu malvarmiĝi, poste ĝuu!