Glaciaĵo kun spekulaasoj

Ĉe mi, septembro ne signifas la finon de glaciaĵoj! Se estas same por vi, vi ĝuos tiun ĉi bone parfumitan glacian deserton kun spekulaaso. Ĝi estas recepto sen ovoj, kaj kiel ofte mi uzis stabiligaĵon kaj glukozon en pulvoro por pli bona teksturo kaj konservado, sed vi povas fari sen tiuj ingrediencoj se vi ne havas 😊

glace speculoos 8

Preparotempo: 10 minutoj + malvarmigo kaj tempo en glaciaĵmaŝino
Por proksimume 1L da glaciaĵo:

Ingrediencoj:

450g da plena lakto
325g da spekulaasa pasto
30g da sukero
40g da glukozo en pulvoro
5g da stabiligaĵo
300g da likva kremo
40g da dispremita spekulaaso

Recepto:

Hejtigu la lakton kun la spekulaasa pasto.

glace speculoos 1

Paralele, miksu la sukeron, glukozon kaj stabiligaĵon. Aldonu ilin al la lakto kaj hejtigu zorge ĝis la sukeroj solviĝos.
Verŝu en ujon, kovru ĝin per filmo, kaj malvarmigu tute en la fridujo.
Kiam la preparaĵo estas malvarma, batu la likvan kremon ĝis firmo kaj aldonu ĝin al la laktospekulaasa miksaĵo.

Verŝu la miksaĵon en la glaciaĵmaŝinon.

Kiam la glaciaĵo komencas firmiĝi, aldonu la malgrandajn pecetojn da spekulaaso iom post iom.
Memoru elpreni el la frostujo proksimume 15 ĝis 20 minutoj antaŭ gustumado por pli bone ĝui!

Vi eble ankaŭ ŝatus

Glaciaĵo kun spekulaasoj

Komentoj