Marmoritaj ĉokoladaj madeleinoj

Ĉu vi volas madeleinojn por la gusto-pauzo? Kaj se ili estas marmorecaj kaj plenigitaj per ŝmirmaĉja pasto, des pli bone! La recepto estas tre facila, tamen por havi madeleinojn kun belaj montetoj vi devos esti pacienca kaj lasi la paston bone ripozi en la malvarmo 😊
 
 Ingrediencoj:
Mi uzis la vanilon Norohy & la kakaopulvoron Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato en la tuta retejo (afilita).

Ekipaĵo:
Muldo por madeleinoj

Preparotempo: 20 minutoj + 1 nokto de ripozo + 11 minutoj de kuirado
Por dekdu madeleinoj:

 

Ingrediencoj:

 2 ovoj
 80g da sukero
 30g da lakto
 120g da faruno
 8g da bakpulvoro
 110g da butero
 1 vaniligeto + 5g da faruno
 10g da sukero-sen kakaopulvoro
 Opcia: 4 ĝis 5 kuleroj da ŝmirmaĉja pasto
 
 

Recepto:

 Fandu la buteron kaj lasu ĝin malvarmetiĝi. 
 Batumu la ovojn kun la sukero, poste aldonu la lakton. 
 
 

 
 Enkorporu la farunon kaj la bakpudron post kiam ili estos kribrigitaj, poste finu per la fandita butero. 
 
 

 
 Dividu la paston en du. Aldonu la kakaon en la unua parto, kaj la vanilgrajnojn kun la faruno en la dua. 
 
 

 

 

 
 Verŝu la pastojn en du poŝojn por fajladon, kaj metu ilin en la fridujon por unu nokto. 
 
 

 
 La sekvan tagon, antaŭvarmigu la fornon al 220°C. Poŝu la du pastojn alterne en la buteritaj kaj farunitaj muldilojn, poste marmorecu ilin per tranĉilo aŭ dentopikilo. 
 
 

 

 
 Bakadu la madeleinojn, kaj post 3 minutoj de kuirado malaltigu la temperaturon de la forno al 180°C kaj daŭrigu la kuiradon dum pliaj 8 minutoj. Post eliro el la forno lasu ilin malvarmetiĝi kaj demuldu ilin. 
 
 

 
 Se vi volas ilin plenigi, verŝu ŝmirmaĉjon en poŝon por fajladon kaj plenigu la madeleinojn de sube. Fine, ĝuu!