Bounty-flano (ĉokolado kaj kokosnuko)

Nova jaro, nova flano! Ĉi-foje mi proponas al vi bounty-version: ĉokolado & kokosnukso, bongusta asocio 😊 Kiel ĉiam por flanoj, la recepto estas simpla, kremo-pastristo sur la pasto de via elekto, la plej malfacila estas atendi la malvarmiĝon de la flano por ĝui ĝin! Mi uzis foliopaston, vi povas uzi la paston de via elekto, multaj receptoj haveblas ĉi tie: foliopasto, dolĉa pasto, sablopasto... laŭ viaj preferoj.
 
Materialo:
Pastrorulo
Perforita pleto
Rondo 18cm

Ingrediencoj:
Mi uzis la kokosnuksan pulvoron Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato en la tuta retejo (ne partnera).
Mi uzis la ĉokoladon Karibojn de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato en la tuta retejo (partnera).

Preparotempo: 20 minutoj + preparo de la pasto + 35 minutoj de kuirado
 Por flano de 18cm de diametro por 6cm de alto:

 

La ĉokolada & kokosa kremo:

 350g da tuta likva kremo
 300g da tuta lakto
 1 ovo
 3 ovojgoloj
 80g da brunsukero
 30g da maizeno
 30g da faruno
 150g da ĉokolado Kariboj (66% kakao)
 60g da kokosnukso en pulvoro
 
 Varmegigu la kremon kaj la lakton.
 Batu la ovon, la ovojegolojn kun la sukero. Poste aldonu la farunon kaj la maizenon, batu denove.
 
 

 
 Verŝu la duonon de la varmega likvaĵo supre, bone miksi, kaj poste enverŝu la tuton en la kaserolo.
 
 

 
 Densigu ĝin ĉe mezvarma fajro, konstante batante.
 
 

 
 Kiam la kremo estas preta, enverŝu ĝin sur la ĉokoladon. Bone miksi.
 
 

 
 Fine aldonu la kokosan pulvoron.
 
 

 
 Filmu la kremon "en contacto" kaj lasu ĝin modere malvarmiĝi.
 
 

Kuirado:

 1 pasto de via elekto (sabla, dolĉa, foliopasto)
 Kokosnuksa pulvoro 
 
 Kovru vian rondon per pergamena papero, poste ŝprucigu ĝin kun kokosonukso. 
 Etendi vian paston, ŝprucigu ĝin kun kokosan pulvoron preme malpeze.
 
 

 

 
 Lokigu vian rondon kun la pasto, poste plenigu ĝin kun la kremo. 
 
 

 

 
 Enfornu en la antaŭvarmigita forno ĉe 180°C dum 35 minutoj, poste lasu ĝin malvarmiĝi plurajn horojn antaŭ senŝeligi kaj ĝui ĝin!