Krespa torto kun ŝaŭmkremo

Ĉu vi volas rapidan kaj bongustan deserton? Jen tarteo kun ŝaŭmkremo kiu plenumos viajn atendojn 😊 La recepto estas tre simpla kaj rapida por fari, des pli ke vi povas personecigi ĝin laŭ tio, kion vi havas: sukerpastaĵo en du koloroj kiel mi, aŭ klasika kun migdalo aŭ avelano, uzado de pralino (aŭ se vi rapidas, fruktopureo) kaj la ĉokolado de via elekto, pipoado de la ŝaŭmkremo... la ludo estas via!

Materialo:
Rulilo por pastejaĵoj
Buŝeto Saint Honoré de Buyer
Cirklo por tarteo de Buyer 20cm
Perforita plado
Poŝoj por buŝetoj

Ingrediencoj:
Mi uzis la vanilan pulvoron de Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato en la tuta retejo (ne afiliita).
Mi uzis la ĉokoladon Jivara de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato en la tuta retejo (afiliita).

Prepara tempo: 40 minutoj + 15 minutoj bakado + ripozo
Por tarteo: 20cm diametro:

Sukerpastaĵo en du koloroj:

60g da butero ĝelo
90g da glazura sukero
30g da avelana pulvoro
1 ovo
155g da faruno
50g da maizeno
15g da kakao en pulvoro

Miksiĝu la bone ĝelitan buteron kun la glazura sukero, kaj la avelanan pulvoron.

Kiam la miksaĵo estas homogena, aldonu la ovon, poste la farunon kaj la maizenon.

Dividu la paston en du egalajn partojn, poste aldonu la kakaon al unu el la du pastoj.

Rapide miksi por fari homogena pilko, poste volvigu la pastojn per filmo kaj metu ilin en la fridujo por minimum 1 horo.

Poste, dividu ĉiun paston en malgrandaj pecoj kaj etendi ilin al dikeco de 2-3mm, por havi du-koloran paston, kaj meti ĝin en vian cirklon. Por havi ĉi tiun neregulan efikon de la pasto, mi unue tranĉis la bazan cirklon de la tarteo, poste bendon larĝan de 2cm kiun mi reziglis kun tranĉilo kreante neregulaĵojn sur unu flanko. Fine, mi adiciis ĉi tiun bendon ĉirkaŭ la tarteo.

Metu vian cirklon en la fridujon dum almenaŭ 2 horojn, ideale minimum 6 horojn aŭ eĉ nokton.
Bake en la antaŭvarmigita forno je 170°C dum 15 ĝis 20 minutoj, poste lasu ĝin plene malvarmiĝi.

Pralina krusteto:

60g da pralino
30g da Jivara aŭ lakta ĉokolado 40%
45g da frakigitaj denteletoj

Fandu la ĉokoladon, poste aldonu la pralino kaj la frakigitajn denteletojn.

Disvastigu la krusteton sur la fundo de la tarteo.

Vanila ŝaŭmkremo:

250g da tuta likva kremo
55g da glazura sukero
Vanilo en pulvoro laŭvole

Batu la kremon ĝis la ŝaŭmkremo formiĝas, tiam aldonu la glazuran sukeron kaj la vanilon.

Pochigu aŭ disvastigu la ŝaŭmkremon sur la tarteon (mi uzis buŝeto Saint Honoré), kaj fine ĝuu!