Frambozaj kaj blankĉokoladaj kuketoj

Nova recepto de kuketoj, sed ĉi-foje someraj kuketoj ĉar ili estas plenigitaj per freŝaj framboj! Por mi kun blanka ĉokolado, sed se vi preferas la kombinaĵon de framboj kun nigra ĉokolado, vi povas libere anstataŭigi ĝin 😊 Cetere, la recepto estas tre klasika kaj estos perfekta se vi serĉas kuketojn krustajn ekstere kaj tre molajn interne!

Ingrediencoj:
Mi uzis la ĉokoladon Ivoire de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato en la tuta retejo (partnereco).

Ekipaĵo:
Perforita pleto

Prepara tempo: 20 minutoj + 15 minutoj baki
Por ĉirkaŭ dek kvin kuketoj:

Ingrediencoj:

200g da mola butero
100g da muscovado sukero
75g da blanka sukero
1 ovo
350g da faruno T55
1 kulereto da bikarbonato
175g da framboj (+ ĉirkaŭ 50g por la ornamado)
300g da blanka ĉokolado

Recepto:

Miksi la molan buteron kun la sukeraj.

Aldoni la ovon, bone emulsigi.

Aldoni la farunon kaj bikarbonaton, poste la blankan ĉokoladon (konservante iomete por la ornamado).

Fini per aldoni la 175g de framboj kaj miksi rapide.

Formu pastobulojn kaj metu ilin en la fridujon almenaŭ 1 horo. Poste, premu ilin iomete sur pleton kovritan per bakpaperon kaj aldonu pecojn de framboj kaj blanka ĉokolado.

Enfornigu en la antaŭvarmigita forno je 190°C dum 15 minutoj. Ĉe eliro el la forno, aldonu denove pli da pecetoj da blanka ĉokolado kaj framboj.

Lasu la kuketojn malvarmetiĝi sur la pleto antaŭ ol ĝui!