Kanelaj rulbuloj

Ĉe mi, oktobro = reveno de cinamo sub ĉiu formo! En kukoj, brioĉoj, varmaj trinkaĵoj... Kaj kvankam cinamo bone akordiĝas kun multaj gustoj (ĉokolado, kafo, aveloj, vanilo, migdalo...), mi kredas, ke mi eĉ pli ĝuas ĝin sole, kiel en tiuj cinamorulbuletoj. Tiuj brioĉoj plenigitaj per miksaĵo de sukero, butero, kaj cinamo estas tre popularaj transtere kaj faros perfektan matenmanĝon se vi ŝatas cinamon (mi imagas, ke tio estas la kazo se vi alvenis ĉi tien)!
 

 
 Preparotempo: 30 minutoj + ripozo + 15 minutoj por baki
 Por dekduo da brioĉoj:

 Brioĉpasto:

 250g da faruno
 12g da freŝa gisto
 90g da butero
 30g da sukero
 1 ovo
 100g da lakto
 5g da salo
 
 En la bovlo de la roboto kun hoka ilo, metu la giston kaj la lakton.
 Kovru per la faruno, poste aldonu la ovon, la salon kaj la sukeron.
 
 

 
 Knaŭu dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis vi akiros homogenan paston, kiu ne plu adheras al la muroj de la bovlo. Poste, aldonu la buteron tranĉitan en malgrandaj pecoj, kaj knaŭu denove ĝis vi akiros bone elastan paston, kiu formas vualon kiam oni etendas ĝin.
 
 

 

 

 
 Tiam formu pilkon, lasu ĝin ĉe ĉambra temperaturo dum 30 minutoj (kovrita per tuko), poste envolvu ĝin kaj metu ĝin en la fridujo dum unu nokto (se vi rapidendas, dum almenaŭ 2 horoj).
 
 

 
 Plenaĵo:

 80g da moligita butero
 50g da bruna sukero
 5g da grunda cinamo
 
 Bone miksi la tri ingrediencojn.
 Etendu la brioĉpaston ĝis ĉirkaŭ 3-4 mm dike, poste ŝmira la plenaĵon supre.
 
 

 
 Falde la paston duoble.
 
 

 
 Tranĉi pastostriojn.
 
 

 
 Ĝuu iom ĉiun strion, poste formu la brioĉojn, kreante "nodon" per la pasto.
 
 

 
 Lasu leviĝi dum ĉirkaŭ 1h30 ĉe ĉambra temperaturo.
 
 Kuirado:

 1 ovo 
 
 Postu la brioĉojn uzante la batitan ovon, poste baku dum 12 ĝis 15 minutoj je 190°C. 
 
 

 
 Lasu malvarmiĝi, kaj ĝuu!