Hejmaj Ferrero Rocheroj

Ĉi-jare, krom la buŝbastonoj kaj la nugato, mi decidis ankaŭ fari kelkajn ĉokoladojn por la festoj. Mi komencas kun ĉi tiuj falsaj Ferrero rochers, faritaj surbaze de la disvastigeblo Nocciolata de la marko Rigoni di Asagio, sed vi povas certe fari ilin kun la disvastigeblo, kiun vi preferas :-) Ĉi tiuj malgrandaj dolĉaĵoj estas rapidaj por fari, kaj plie vi povas pretigi ilin anticipe ĉar frostiĝo estas necesa antaŭ ol tegigi ilin per ĉokolado. Ĉi tiuj roĉeroj poste povas konserviĝi dum du ĝis tri semajnoj en hermetika skatolo en freŝa kaj seka loko, se vi sukcesas konservi ilin tiom longe ;-)

Por 30 ĝis 35 roĉeroj :
Preparada tempo : 1h + frostiĝo

Ingrediencoj :

100g da dentelaj kraketoj disfaritaj (aŭ oblatoj)
250g da disvastigeblo de via elekto (Nocciolata por mi)
150g da avelopulvoro
QS da tutaj aveloj (30 ĝis 35)
250g da ĉokolado de via elekto (ĉi tie la Karibao de Valrhona por mi)
90g da dispremitaj aveloj

Recepto :

Miksu la dentelajn kraketojn, la disvastigeblon kaj la avelopulvoron ĝis homogena pasto estas akirita.

Poste prenu etajn tasojn kaj formu bulojn metante tutan avelon en la centro.

Metu la bulojn tiel akiritajn en la frostujo.

Kiam ili estas frostaj, vi povas prepari la ĉokoladon. Vi povas elekti ĉu tempere aŭ ne, se vi tempere, viaj ĉokoladoj estos pli brilaj kaj ne fandos sub viaj fingroj.
Mi elektis tempere la ĉokoladon, sed uzante pli rapidan kaj praktikan metodon ol la tradicia metodo: mi uzis la kakao-butteron Mycryo. Per ĉi tiu maniero, oni povas tempere pli malgrandan kvanton da ĉokolado kaj la metodo estas pli rapida: sufiĉas fandi la ĉokoladon ĝis temperaturo de 40-45°C, lasi ĝin malvarmigi ĝis 34-35°C kaj aldoni tiam 10% de la kvanto da ĉokolado en kakao-butero Mycryo de Barry (ĉi tie 2,5g por 250g da ĉokolado). Oni bone miksas, oni atendas ke la ĉokolado estu ĉe 32°C kaj jen, ĝi estas preta :-) Restas nur aldoni la dispremitajn avelojn.

Ĉe ĉi tiu momento, elprenu la bulojn el la frostujo, kaj per forketon, trempu ilin en la ĉokolado kaj metu ilin sur pleton.

Lasu la ĉokoladon duriĝi kaj poste gustumu ;-)