Mirtela torto

Profitu la ruĝajn fruktojn dum ankoraŭ eblas! Do antaŭ la alveno de aŭtuno, jen rustikstila mirtela torto konsistanta, tre simple, el sukera pasto kaj multe da mirteloj 😉
 
Ilaro:
Pastrorulilo
Perforita pleto
Onduma cirklo De Buyer

Ingrediencoj:
Mi uzis migdalan pulvoro Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (neafilita).



Prepara tempo: 30 minutoj + 30 minutoj de bakado
Por torto de 20cm de diametro:

 La pasto:
 
60g da butero moligita
 90g da glacia sukero
 30g da migdala pulvoro
 1 ovo
 160g da faruno T55
 50g da maizfaruno
 
 Miksu la bone moligitan buteron kun la glacia sukero, kaj la migdala pulvoro.
 
 
 
 Kiam la miksaĵo estas homogena, aldonu la ovon, poste la farunon kaj la maizfarunon.
 
 
 
 Miksu rapide por havi homogenan pilkon, poste envolvu la paston en filmo kaj metu ĝin en la fridujon por almenaŭ 1 horo.
 
 
 
 Poste, etendu la paston al 2mm dikeco. Linigu vian jam buterumitan cirklon, poste metu ĝin en la fridujon almenaŭ 2 horojn.
 Etendu la reston de la pasto kaj tranĉu striojn ĉirkaŭ 1,5cm larĝaj. Konservu ilin ankaŭ en la malvarmo.
 
 Kunmetado & bakado:

 2 kuleroj da migdala pulvoro 
 Ĉirkaŭ 400g da freŝaj mirteloj 
 
 Dispolvu la tortfundon per la migdala pulvoro. 
 
 
 
 Aldonu la mirtelojn, poste kovru kun la stangoj da pasto en kruzoma maniero. 
 
 
 
 
 Enfornu en la antaŭvarmigita forno je 170°C por ĉirkaŭ 30 minutoj, la pasto devas esti ora. 
 Lasu ĝin malvarmetiĝi antaŭ ol depreni ĝin; servu nude, aŭ kun kuglo da glacio aŭ kun ŝaŭmkremo, kaj ĝuu!