Bounty caseros

Hoy una receta súper simple, que solo requiere 3 ingredientes (o 4, si deseas ir hasta el final con el hecho en casa). Solo necesitarás leche condensada azucarada (o leche y azúcar), coco rallado y chocolate (el que prefieras, negro o con leche) para la cobertura. Resultado, una barra de chocolate deliciosa, con un buen sabor a coco, y menos dulce que su equivalente industrial (por supuesto, puedes añadir un poco de azúcar al hacer tu leche condensada si quieres que los bounty sean más dulces). No necesitas ningún equipo especial, y puedes incluso comerlos como barras heladas si lo deseas :-)

Para una docena de barras:

Para la leche condensada azucarada casera:

Si usas leche condensada azucarada industrial, puedes pasar directamente a la receta de los bounty :-)

500g de leche (yo uso leche entera)
170g de azúcar

Coloca la leche y el azúcar en una cacerola y lleva a ebullición. Luego, baja a fuego medio y deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la leche espese ligeramente y adquiera un tono dorado (aproximadamente media hora para mí, pero todo depende de tu cacerola y tu método de cocción).
Deje enfriar la leche antes de usarla.

Para los bounty:

150g de coco rallado
195g de leche condensada azucarada casera o no
Cantidad suficiente de chocolate de tu elección, negro o con leche (alrededor de 200 a 250g)

Mezcla el coco rallado y la leche condensada y coloca la mezcla en el refrigerador por aproximadamente 1 hora.

Luego, forma pequeñas barras y colócalas en una bandeja cubierta con papel encerado. Deja que las barras se endurezcan en el refrigerador por aproximadamente 3 horas (las barras deben estar lo suficientemente duras para que se mantengan bien al momento de cubrirlas con chocolate).

Derrite el chocolate (puedes templarlo si deseas un chocolate bien brillante y crujiente). Sumerge cada barra de coco en el chocolate, y colócalas nuevamente sobre una hoja de papel encerado. Deja enfriar el chocolate y luego coloca los bounty en el refrigerador para que se endurezcan.

Una vez terminados los bounty, puedes, según la temperatura exterior y tus gustos, conservarlos a temperatura ambiente (evítalo si hace calor y si no has templado tu chocolate), en el refrigerador o incluso en el congelador para obtener bounty helados ;-)